Irai Utaki 魚捌き包丁 刃渡り155mm 魚の下処理 三枚おろし 平目捌き 刺身 鮭 マグロ アジなどに
8,726円(税込)
配送情報
お届け予定日:6月12日〜6月16日
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ロットナンバー
689364510
商品説明
【仕様】サイズ:全長270mm/刃渡り155mm/刃厚2.5mm/刃幅93mm。材質: 刃材合金鋼(4Cr13MoV)/硬度54±2HRC/柄材花梨材。重量270g。
【魚を素早く捌き】切れみのよい合金鋼でできた刃身は、滑らかに魚の肉に入っていく。自宅で魚うまく捌けない人のために設計した魚専用包丁。魚捌きに適すカーブの刃身で手が怪我ににくく、使い勝手です。
【刃反りのある刃】叩き切るのが得意そうな包丁に見えますが、押切りもできる魚用包丁です。小魚を使いこなせすできるんですが、幅が大型で、骨の硬い魚をさばくのにもできます。
【頑丈な木柄】2枚花梨材に三つ鋲本通しで固定し、手にしっかりとフィットする形になっており、魚を捌くときに力が入りやすく、滑りにくいです。
【用途】魚の首を落としたり、三枚おろしをしやすいように設計されて、下処理、三枚おろし、刺身にするまでの一連の工程をこなせます。
【魚を素早く捌き】切れみのよい合金鋼でできた刃身は、滑らかに魚の肉に入っていく。自宅で魚うまく捌けない人のために設計した魚専用包丁。魚捌きに適すカーブの刃身で手が怪我ににくく、使い勝手です。
【刃反りのある刃】叩き切るのが得意そうな包丁に見えますが、押切りもできる魚用包丁です。小魚を使いこなせすできるんですが、幅が大型で、骨の硬い魚をさばくのにもできます。
【頑丈な木柄】2枚花梨材に三つ鋲本通しで固定し、手にしっかりとフィットする形になっており、魚を捌くときに力が入りやすく、滑りにくいです。
【用途】魚の首を落としたり、三枚おろしをしやすいように設計されて、下処理、三枚おろし、刺身にするまでの一連の工程をこなせます。
商品コード | 48069014457 |
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商品名 | Irai Utaki 魚捌き包丁 刃渡り155mm 魚の下処理 三枚おろし 平目捌き 刺身 鮭 マグロ アジなどに |
型番 | Irai Utaki |
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