OTONエアレーター ダブルデキャンタージュ 赤ワイン用 ポアラー 1回に2度デキャンティング ウンチク不要 渋さ除去
2,107円(税込)
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685601557
商品説明
【デキャンタージュとは】
エアレーションともいわれるが、ワインを空気に触れさせることでまろやかな味に変えることを言います。
酸化防止剤として含まれる二酸化硫黄(SO?もしくは亜硫酸塩)やワインの熟成に必須となるタンニン酸が渋みの原因だが、それらの成分は簡単に酸素と結合する性質があるため、なるべく効果的に空気に触れさせることが、ワインを美味しく楽しむコツとなる。
神の雫的なスキルがあれば細く繊細に注ぐことでデキャンタージュ可能なのかもしれないが、エアレーターを使用することでその様なスキルがなくともエアレーションが可能となる。
【ダブル・デキャンタージュとは】 瓶に取り付けるタイプのエアレーターはベンチュリ効果により空気を引き込みエアレーションを行う。 OTONのエアレーターも同様のデキャンティングを行うが、その後、90度の溝へ重力と慣性を使いワインを落下させることで、ワインを薄く広げ、表面積を増やし、空気と最大限触れさせることで1回注ぐ間に2度のデキャンタージュを行う。
【赤ワインに最適】 酸化防止剤やタンニン酸の量が多い輸入物の赤ワインに最適。 素人がブラインドテストをしても違いが判るくらいに味と香りが変化します。
【ダブル・デキャンタージュとは】 瓶に取り付けるタイプのエアレーターはベンチュリ効果により空気を引き込みエアレーションを行う。 OTONのエアレーターも同様のデキャンティングを行うが、その後、90度の溝へ重力と慣性を使いワインを落下させることで、ワインを薄く広げ、表面積を増やし、空気と最大限触れさせることで1回注ぐ間に2度のデキャンタージュを行う。
【赤ワインに最適】 酸化防止剤やタンニン酸の量が多い輸入物の赤ワインに最適。 素人がブラインドテストをしても違いが判るくらいに味と香りが変化します。
◆商品名:OTONエアレーター ダブルデキャンタージュ 赤ワイン用 ポアラー 1回に2度デキャンティング ウンチク不要 渋さ除去
お店の情報
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