日本酒はおいしい! イラストで読む日本酒のすべて
2,750円(税込)
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681674002
商品説明
s-9784756255648 45352 酒造りから歴史、最新の蔵事情や文化までをイラストで解説。日本酒のすべてが楽しく学べる決定版!
日本酒の基本的な造り方から、杜氏になるには、日本酒のテイスティングの方法、注目の蔵、話題のクラフトサケ、
そして、料理とのペアリングの愉しみ方……。日本酒の基礎知識から、海外の日本酒事情、国内外の注目の蔵から歴史、味わい方など、知っておきたい日本酒の最新情報を網羅。酒と酔いの文化までを考察した、日本酒初心者から上級者まで楽しめる、日本酒本の決定版です!
Capter1 日本酒とは何か?
造りかたによる日本酒の分類、純米酒・吟醸酒・本醸造酒、おり引きと濾過 など
Capter2 日本酒ニューワールド
地図で見る世界のSAKE、海外での酒造り Q&A 、世界の蔵「ブルックリンクラ(アメリカ)」「昇涙酒造(フランス)」「KURA GRAND PARIS(フランス)」など
Capter3 日本酒を造る
フローチャートで解説 —日本酒の造りかた—、日本酒造りのリーダー「杜氏」、都道府県別の蔵数と各
s-9784756255648 45352 酒造りから歴史、最新の蔵事情や文化までをイラストで解説。日本酒のすべてが楽しく学べる決定版!
日本酒の基本的な造り方から、杜氏になるには、日本酒のテイスティングの方法、注目の蔵、話題のクラフトサケ、
そして、料理とのペアリングの愉しみ方……。日本酒の基礎知識から、海外の日本酒事情、国内外の注目の蔵から歴史、味わい方など、知っておきたい日本酒の最新情報を網羅。酒と酔いの文化までを考察した、日本酒初心者から上級者まで楽しめる、日本酒本の決定版です!
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造りかたによる日本酒の分類、純米酒・吟醸酒・本醸造酒、おり引きと濾過 など
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