奥飛騨 朴念そば 200g 10袋 無添加 国産 飛騨産 日本そば 日本蕎麦 そば 蕎麦 乾麺 そば乾麺 干しそば そば粉 蕎麦粉 添加物不使用 奥飛
7,560円(税込*)
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飛騨で生まれた種そば「飛越1号」を、飛騨の畑で育て、飛騨で製麺している、正真正銘の飛騨産そば。
一徹者の飛騨の朴念仁たちが生み出す、こだわりつくした名品です。
国の二省(農水省・国交省)が認定選定した二冠のそば・奥飛騨朴念(おくひだぼくねん)そば。
ユネスコ文化遺産の和食の粋・和そばを、春夏秋冬に食べられるのは日本人として大きな喜びです。
「ネオニコ(チノイド系)農薬」も一切使っていません。農薬・化学肥料無使用を貫く「無農薬こだわり食品」です。
「二冠のそば」
農水省が東海北陸6県で初めて「そば登録品種」に認定
国交省が中部9県の観光資源「昇龍道春夏秋冬百選」の一つに選定
朴念そばの蕎麦粉と小麦粉の割合はおよそ52:48。
食べたときに香りや風味をもっとも感じられるよう、そば粉の粗さを加減しながら挽いています。
細かく挽けばつなぎとなる小麦を割合を減らすことができますが、それでは食べたときの香りが弱い。
風味を損なわないよう導き出された絶妙な割合なのです。
飛騨で生まれた種そば「飛越1号」を、飛騨の畑で育て、飛騨で製麺している、正真正銘の飛騨産そば。
一徹者の飛騨の朴念仁たちが生み出す、こだわりつくした名品です。
国の二省(農水省・国交省)が認定選定した二冠のそば・奥飛騨朴念(おくひだぼくねん)そば。
ユネスコ文化遺産の和食の粋・和そばを、春夏秋冬に食べられるのは日本人として大きな喜びです。
「ネオニコ(チノイド系)農薬」も一切使っていません。農薬・化学肥料無使用を貫く「無農薬こだわり食品」です。
「二冠のそば」
農水省が東海北陸6県で初めて「そば登録品種」に認定
国交省が中部9県の観光資源「昇龍道春夏秋冬百選」の一つに選定
朴念そばの蕎麦粉と小麦粉の割合はおよそ52:48。
食べたときに香りや風味をもっとも感じられるよう、そば粉の粗さを加減しながら挽いています。
細かく挽けばつなぎとなる小麦を割合を減らすことができますが、それでは食べたときの香りが弱い。
風味を損なわないよう導き出された絶妙な割合なのです。
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