天然大バチマグロ赤身 3kg(200g×15冊程度) 刺身用 業務用
17,800円(税込*)
配送情報
お届け予定日:6月7日〜6月12日
※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。ロットナンバー
663011875
商品説明
目が大きいことからメバチ(眼撥)の名がついた、メバチマグロ(バチマグロとも表記)は、英名も「Bigeye tuna」と表記されるほど、目が大きいことが特徴です。
成長すると2メートル前後になる大型魚で、マグロ全体の漁獲量、輸入量に占める割合が最も多く、流通量の約30%がメバチマグロです。
身の色合いが鮮やかに赤く、「マグロの刺身」として最も一般的なマグロで、クロマグロと比べ、あっさりした味わいがあります。
大バチマグロの業務用15冊前後を、そのまま発送しています。
お刺身、マグロ丼で味わってください。
【マグロの解凍方法】
・マグロ1サク(200g)に対して、2リットルのお湯(50℃程度)に80gの塩を加えた塩温水に、約5分間浸した後、軽く水洗いして表面の塩分を流します。
・ペーパータオルで水分をふき取り、乾いたペーパータオルに包んで冷蔵庫で約1時間自然解凍します。
・中心部が微かに凍った状態のマグロを、刺身状に切って皿に盛りつけます。
【商品内容】
◆天然大バチマグロ赤身 3kg(200g×15冊程度)
【原産国(水揚げ国)】日本、韓国(太平洋産)
【製造元】東洋冷蔵
【賞味期限】別途、商品に記載。(製造日から要冷凍-40℃で360日)
※ご家庭の冷凍庫で長期保存すると変色するため、お早めにお召し上がりください。
◆天然大バチマグロ赤身 3kg(200g×15冊程度)
【原産国(水揚げ国)】日本、韓国(太平洋産)
【製造元】東洋冷蔵
【賞味期限】別途、商品に記載。(製造日から要冷凍-40℃で360日)
※ご家庭の冷凍庫で長期保存すると変色するため、お早めにお召し上がりください。
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