こまい 本場北海道の味!生干し氷下魚(こまい)1kg 冷凍 氷下魚 北海道 生干し 魚貝 干物 たら ギフト 熨斗対応 ソウルフード 贈答品 コマ
4,170円(税込*)
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647280781
商品説明
絶妙な塩加減で魚のうまみたっぷり!
北海道のソウルフード
北海道産 生干し氷下魚こまい
■北海道産の氷下魚を生干しにした北海道の定番メニュー
大容量1kg 冷凍
■氷下魚とは?
「氷下魚」と書いて『こまい』と読みます。
北海道で獲れるタラ科3種(コマイ、マダラ、スケトウダラ)のなかで最も小型で、凍結を防ぐ物質を血液中にもつため、水温が0℃以下でも生存可能な魚です。
氷に穴を開けて
氷に穴を開けて氷の下から釣りや定置網で漁獲する「氷下待ち網漁」は道東の冬の風物詩といわれ、「氷魚」または「氷下魚」と書く由来と言われています。
生干しが絶品
塩干し(生干し)の味は絶品といわれ、北海道では馴染みの魚で昔からご飯のおかずやお酒のお供に人気です。
■資源豊かな北海道の海で育った氷下魚はあっさりとしながらも旨味はたっぷり!!
Point1
生干し(ソフト干し)なので焼き上がりふんわり、身はホクホク。
Point2
タラ科の白身魚なので、クセが無く食べやすい。
Point3
魚がもつ本来の旨味が感じられる絶妙な塩加減。
簡単便利
Point1
焼くと手で簡単に身をさくことができ、骨が取れやすい。
Point2
バラ冷凍なので、1匹ずつ使う時に使う分だけ簡単に取り出せて便利。
Point3
味付は塩のみなので、解凍して甘辛く「煮つけ」にしても!
解凍して粉をつけて揚げて、お好みでポン酢やお醤油で食べても色々楽しめます。
食べやすい!!
骨摂り簡単
■調理方法
焼きがおススメ!
焼き方はとっても簡単!
凍ったままの氷下魚をそのまま焼くだけ。
※七味マヨネーズをつけて食べるのが本場北海道流です。
ご自宅で北海道満喫
いろんなアレンジ
塩だけのシンプルな味付けだからいろいろな料理にアレンジ可能!
身がホクホクで食べやすい!
■焼くだけ北海道本場の味!
絶妙な塩加減で魚のうまみたっぷり!
北海道のソウルフード
北海道産 生干し氷下魚こまい 1kg 冷凍
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