オリーブオイル・ハンドブック (朝日新書)(中古品)
3,280円(税込)
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お届け予定日:5月17日〜5月25日
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646312750
商品説明
(中古品)
オリーブオイル・ハンドブック (朝日新書)
【ブランド名】
鈴木俊久: author; 松生恒夫: author;
【商品説明】
美容にも健康にも効果があるといわれているオリーブオイル。 種類、販売方法も多様化してきて、何を買えばよいか迷うところ。 オリーブオイルマイスターが基礎知識、選び方、保存方法などを伝授し、 腸専門の医師が効果や摂取方法について解説する。 【基本編】 1. オリーブオイルの歴史 ・オリーブの起源 ・世界最古のオリーブの樹 ・オリーブの世界への伝播 ・日本のオリーブの歴史 ・オリーブオイルの生産量と日本の輸入量 ~などなど 2. 植物としてのオリーブの特性 ・オリーブの育つ環境 ・オリーブの木 ・オリーブの実り ・オリーブの葉と花 ・オリーブの果実の成長 ~などなど 3. オリーブオイルの製造 ・オリーブオイルの製造法の概要 ・原料搬送 ・選別、洗浄 ・粉砕(すり潰し) ・撹拌(マラキシング) ~などなど 4. 流通品の現状 ●オリーブオイルのグレード ・オリーブオイルの定義 ・バージン・オリーブオイルの分類 ・精製オリーブオイルの定義 ・オリーブポマスオイルの定義 ・オリーブポマスオイル(狭義) ~などなど ●オリーブオイルの選び方 ・ブランド ・生産国と生産地域 ・品種 ・「マイルドタイプ」などの風味特性の表記 ・収穫、製法に関する表現 ~などなど ●鈴木俊久さんが選んだオリーブオイル22 5. オリーブオイルのテイスティング ●官能評価 ・評価方法の規定と目的 ・パネルリーダーとパネル ・評価に必要な用具や設備 ・評価環境 ・評価を行うオリーブオイル ~などなど ●化学分析 ・オリーブオイルを構成する成分 ・オリーブオイルとほかの植物油との違い ・油本来の形 ・遊離脂肪酸 ・脂肪酸組成 ~などなど 6. オリーブオイルの使い方 ・オリーブオイルを保管するときの注意 ・オリーブオイルと調理 ・生で使う ・炒める ・揚げる ~などなど 【健康編】 7. オリーブオイルの健康効果 ・オリーブオイルはなぜ体によいか ・オリーブオイルのおいしくて効果的な取り方 ・オリーブオイル摂取の注意点 ・地中海型食生活で健康長寿 ・地中海式和食とは ●オリーブオイルを使ったレシピ 8. オリーブオイルとアンチエイジング ・オリーブオイルと美肌効果 ・オリーブオイルの油膜効果 ・バージンオイルによる日焼け防止テスト ・EFSA(ヨーロッパ食品安全局)が認めたオリーブオイルの効用 ・保湿効果で冷え、便秘解消か 9. 病気に効くオリーブオイル ・オリーブの痛みに対する作用 ・オリーブオイルと食道、胃 ・オリーブオイルと心臓血管系疾患 ・オリーブオイルと大腸がん ・オリーブオイルのポリフェノールと大腸がん ~などなど
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
オリーブオイル・ハンドブック (朝日新書)
【ブランド名】
鈴木俊久: author; 松生恒夫: author;
【商品説明】
美容にも健康にも効果があるといわれているオリーブオイル。 種類、販売方法も多様化してきて、何を買えばよいか迷うところ。 オリーブオイルマイスターが基礎知識、選び方、保存方法などを伝授し、 腸専門の医師が効果や摂取方法について解説する。 【基本編】 1. オリーブオイルの歴史 ・オリーブの起源 ・世界最古のオリーブの樹 ・オリーブの世界への伝播 ・日本のオリーブの歴史 ・オリーブオイルの生産量と日本の輸入量 ~などなど 2. 植物としてのオリーブの特性 ・オリーブの育つ環境 ・オリーブの木 ・オリーブの実り ・オリーブの葉と花 ・オリーブの果実の成長 ~などなど 3. オリーブオイルの製造 ・オリーブオイルの製造法の概要 ・原料搬送 ・選別、洗浄 ・粉砕(すり潰し) ・撹拌(マラキシング) ~などなど 4. 流通品の現状 ●オリーブオイルのグレード ・オリーブオイルの定義 ・バージン・オリーブオイルの分類 ・精製オリーブオイルの定義 ・オリーブポマスオイルの定義 ・オリーブポマスオイル(狭義) ~などなど ●オリーブオイルの選び方 ・ブランド ・生産国と生産地域 ・品種 ・「マイルドタイプ」などの風味特性の表記 ・収穫、製法に関する表現 ~などなど ●鈴木俊久さんが選んだオリーブオイル22 5. オリーブオイルのテイスティング ●官能評価 ・評価方法の規定と目的 ・パネルリーダーとパネル ・評価に必要な用具や設備 ・評価環境 ・評価を行うオリーブオイル ~などなど ●化学分析 ・オリーブオイルを構成する成分 ・オリーブオイルとほかの植物油との違い ・油本来の形 ・遊離脂肪酸 ・脂肪酸組成 ~などなど 6. オリーブオイルの使い方 ・オリーブオイルを保管するときの注意 ・オリーブオイルと調理 ・生で使う ・炒める ・揚げる ~などなど 【健康編】 7. オリーブオイルの健康効果 ・オリーブオイルはなぜ体によいか ・オリーブオイルのおいしくて効果的な取り方 ・オリーブオイル摂取の注意点 ・地中海型食生活で健康長寿 ・地中海式和食とは ●オリーブオイルを使ったレシピ 8. オリーブオイルとアンチエイジング ・オリーブオイルと美肌効果 ・オリーブオイルの油膜効果 ・バージンオイルによる日焼け防止テスト ・EFSA(ヨーロッパ食品安全局)が認めたオリーブオイルの効用 ・保湿効果で冷え、便秘解消か 9. 病気に効くオリーブオイル ・オリーブの痛みに対する作用 ・オリーブオイルと食道、胃 ・オリーブオイルと心臓血管系疾患 ・オリーブオイルと大腸がん ・オリーブオイルのポリフェノールと大腸がん ~などなど
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
(中古品)オリーブオイル・ハンドブック (朝日新書)//鈴木俊久: author; 松生恒夫: author; /美容にも健康にも効果があるといわれているオリーブオイル。
種類、販売方法も多様化してきて、何を買えばよいか迷うところ。
オリーブオイルマイスターが基礎知識、選び方、保存方法などを伝授し、
腸専門の医師が効果や摂取方法について解説する。
【基本編】
1. オリーブオイルの歴史
・オリーブの起源
・世界最古のオリーブの樹
・オリーブの世界への伝播
・日本のオリーブの歴史
・オリーブオイルの生産量と日本の輸入量
~などなど
2. 植物としてのオリーブの特性
・オリーブの育つ環境
・オリーブの木
・オリーブの実り
・オリーブの葉と花
・オリーブの果実の成長
~などなど
3. オリーブオイルの製造
・オリーブオイルの製造法の概要
・原料搬送
・選別、洗浄
・粉砕(すり潰し)
・撹拌(マラキシング)
~などなど
4. 流通品の現状
●オリーブオイルのグレード
・オリーブオイルの定義
・バージン・オリーブオイルの分類
・精製オリーブオイルの定義
・オリーブポマスオイルの定義
・オリーブポマスオイル(狭義)
~などなど
●オリーブオイルの選び方
・ブランド
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