【単行本】 ムラヨシマサユキ / 家庭のオーブンで作るバゲット・食パン・クロワッサン
2,200円(税込)
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646069102
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 成美堂出版
発売日: 2023年09月
ISBN: 9784415333212
発売国: 日本
その他: 287p 26cm
SKU: 14245793
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 成美堂出版
発売日: 2023年09月
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発売国: 日本
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内容詳細
家庭のオーブンでもここまで作れるTHE決定版。
目次 : 1 バゲット(バゲットを知る/ このバゲットを作る!/ 太く長く、クープ4本!/ うまく作れない人のためのバゲット3種/ 好みのバゲットを焼く/ 自家製酵母でバゲットを作る!/ バゲットアレンジ)/ 2 食パン(食パンを知る/ この食パンを作る!/ 好みの食パンを作る!/ 自家製酵母で食パンを作る!/ 食パンバリエーション)/ 3 クロワッサン(クロワッサンを知る/ このクロワッサンを作る!/ 好みのクロワッサンを作る!/ 自家製酵母でクロワッサンを作る!/ アレンジ・クロワッサンを作る!)
目次 : 1 バゲット(バゲットを知る/ このバゲットを作る!/ 太く長く、クープ4本!/ うまく作れない人のためのバゲット3種/ 好みのバゲットを焼く/ 自家製酵母でバゲットを作る!/ バゲットアレンジ)/ 2 食パン(食パンを知る/ この食パンを作る!/ 好みの食パンを作る!/ 自家製酵母で食パンを作る!/ 食パンバリエーション)/ 3 クロワッサン(クロワッサンを知る/ このクロワッサンを作る!/ 好みのクロワッサンを作る!/ 自家製酵母でクロワッサンを作る!/ アレンジ・クロワッサンを作る!)
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