一流シェフが教える家庭でおいしくできるはじめてのフレンチ(中古品)
4,280円(税込)
配送情報
お届け予定日:6月12日〜6月20日
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644459737
商品説明
(中古品)
一流シェフが教える家庭でおいしくできるはじめてのフレンチ
【ブランド名】
家の光協会
菊地美升: author;
【商品説明】
「ル・ブルギニオン」シェフが提案 西麻布の予約のとれない人気店「ル・ブルギニオン」。 そのオーナーシェフが、家庭での作りやすさをとことん追求したレシピ集。 手に入りやすい材料で作れて、はじめての人にもわかりやすくプロの技を解説。 憧れのフレンチが、家庭で楽しめます。 (本書より抜粋) 僕の店「ル・ブルギニオン」の料理をご家庭向きにアレンジしたレシピも数多く掲載しました。 アレンジにあたっては、家庭用のフッ素樹脂加工フライパンを購入し、 食材はスーパーマーケットで買えるものだけを使い、 何度も試作を重ねて、妻や息子たちにも試食をしてもらいました。 難しいなどという先入観は脇に置いて、 気負わずに、純粋に料理することを楽しんでいただけるとうれしいです。 菊地美升 【目次】 Part1 肉料理 豚肉のポーピエット/豚肉のロースト グラタン・ドフィノワ添え ビーフストロガノフ/鶏むね肉のコルドン・ブルー 豚スペアリブとごぼう、キャベツの煮込み ステーク・フリット/チキンマカロニグラタン ブフ・ブルギニオン(牛肉の赤ワイン煮)/鶏もも肉のクリーム煮 ラムのソテーと野菜のクスクス/鶏もも肉の香草パン粉焼き 豚肉のリエット/レバーのプルーン煮 Part2 魚介料理 真鯛のポワレとラタトゥイユ/サーモンのソテーアーモンドソース ほたて貝のポワレキャベツのバター煮添え/たらのブランダード いわしのベーニェ/いかのセート風煮込み 真鯛のセビーチェ風/ほたて貝とサーモンのタルタルかぶのミルフィーユ仕立て かきのブルゴーニュ風/あじのエスカベッシュ/魚介のパエリア Part3 野菜料理とスープ サラダ・クリュディテ(3種のサラダの盛り合わせ)/お米のサラダ じゃがいもとえびのズッキーニ巻き/きのこのマリネ スペイン風オムレツ/野菜といわしの南仏風重ね焼き とうもろこしのポタージュ/あさりと根菜のミネストローネ オニオングラタンスープ/ほうれん草とめかじきのキッシュ/なすのタルティーヌ Part4 デザート 赤ピーマンのプリン/ムース・・ショコラ 桃のコンポート/クレーム・ダンジュ/バナナのキャラメリゼ 〇フライパンと鍋について 〇器と盛りつけについて 〇僕が毎年フランスに行く理由
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
一流シェフが教える家庭でおいしくできるはじめてのフレンチ
【ブランド名】
家の光協会
菊地美升: author;
【商品説明】
「ル・ブルギニオン」シェフが提案 西麻布の予約のとれない人気店「ル・ブルギニオン」。 そのオーナーシェフが、家庭での作りやすさをとことん追求したレシピ集。 手に入りやすい材料で作れて、はじめての人にもわかりやすくプロの技を解説。 憧れのフレンチが、家庭で楽しめます。 (本書より抜粋) 僕の店「ル・ブルギニオン」の料理をご家庭向きにアレンジしたレシピも数多く掲載しました。 アレンジにあたっては、家庭用のフッ素樹脂加工フライパンを購入し、 食材はスーパーマーケットで買えるものだけを使い、 何度も試作を重ねて、妻や息子たちにも試食をしてもらいました。 難しいなどという先入観は脇に置いて、 気負わずに、純粋に料理することを楽しんでいただけるとうれしいです。 菊地美升 【目次】 Part1 肉料理 豚肉のポーピエット/豚肉のロースト グラタン・ドフィノワ添え ビーフストロガノフ/鶏むね肉のコルドン・ブルー 豚スペアリブとごぼう、キャベツの煮込み ステーク・フリット/チキンマカロニグラタン ブフ・ブルギニオン(牛肉の赤ワイン煮)/鶏もも肉のクリーム煮 ラムのソテーと野菜のクスクス/鶏もも肉の香草パン粉焼き 豚肉のリエット/レバーのプルーン煮 Part2 魚介料理 真鯛のポワレとラタトゥイユ/サーモンのソテーアーモンドソース ほたて貝のポワレキャベツのバター煮添え/たらのブランダード いわしのベーニェ/いかのセート風煮込み 真鯛のセビーチェ風/ほたて貝とサーモンのタルタルかぶのミルフィーユ仕立て かきのブルゴーニュ風/あじのエスカベッシュ/魚介のパエリア Part3 野菜料理とスープ サラダ・クリュディテ(3種のサラダの盛り合わせ)/お米のサラダ じゃがいもとえびのズッキーニ巻き/きのこのマリネ スペイン風オムレツ/野菜といわしの南仏風重ね焼き とうもろこしのポタージュ/あさりと根菜のミネストローネ オニオングラタンスープ/ほうれん草とめかじきのキッシュ/なすのタルティーヌ Part4 デザート 赤ピーマンのプリン/ムース・・ショコラ 桃のコンポート/クレーム・ダンジュ/バナナのキャラメリゼ 〇フライパンと鍋について 〇器と盛りつけについて 〇僕が毎年フランスに行く理由
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
(中古品)一流シェフが教える家庭でおいしくできるはじめてのフレンチ/家の光協会/菊地美升: author; /「ル・ブルギニオン」シェフが提案
西麻布の予約のとれない人気店「ル・ブルギニオン」。
そのオーナーシェフが、家庭での作りやすさをとことん追求したレシピ集。
手に入りやすい材料で作れて、はじめての人にもわかりやすくプロの技を解説。
憧れのフレンチが、家庭で楽しめます。
(本書より抜粋)
僕の店「ル・ブルギニオン」の料理をご家庭向きにアレンジしたレシピも数多く掲載しました。
アレンジにあたっては、家庭用のフッ素樹脂加工フライパンを購入し、
食材はスーパーマーケットで買えるものだけを使い、
何度も試作を重ねて、妻や息子たちにも試食をしてもらいました。
難しいなどという先入観は脇に置いて、
気負わずに、純粋に料理することを楽しんでいただけるとうれしいです。
菊地美升
【目次】
Part1 肉料理
豚肉のポーピエット/豚肉のロースト グラタン・ドフィノワ添え
ビーフストロガノフ/鶏むね肉のコルドン・ブルー
豚スペアリブとごぼう、キャベツの煮込み
ステーク・フリット/チキンマカロニグラタン
ブフ・ブルギニオン(牛肉の赤ワイ
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