【完熟赤山椒/乾燥山椒フレッシュ粒15g】明治13年創業明治13年創業 和歌山県の紀州ブドウ山椒専門店|クセになるピリッと辛い(山椒 魚 佃
972円(税込)
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640045119
商品説明
紀州和歌山の名産品であるぶどう山椒を完熟させた、希少な赤山椒です。
実の大きさもさることながら、ひと際芳醇な香りと辛味の強さで知られるぶどう山椒。「緑のダイヤ」と呼ばれているぶどう山椒は、数ある山椒の中でも最高品質を誇ります。そんなぶどう山椒を赤く色づくまで完熟させてから収穫したのが、こちらの完熟赤山椒。
初夏に収穫した青い山椒は爽やかな風味と辛味が特徴ですが、完熟赤山椒はほんのり甘やかな香りと渋みの少なさが特徴です。完熟特有のフルーティーでまろやかな香りなのに、ピリッとしびれる刺激的な味わいはそのまま。完熟赤山椒は、青い山椒よりも味に持続性があり、山椒が持つ風味の余韻を長く楽しみたい方におすすめです。
粉末ミルやすり鉢を使って粉状にすれば、豊かな香りが立ちのぼります。爽快感ある味わいの完熟赤山椒は、うなぎの蒲焼きをはじめ、焼き魚やステーキ、魚介のカルパッチョや冷奴、うどんやそばなど、さまざまな料理にお使いいただけます。とくに魚や肉の臭みを消すのに有効な香辛料ですが、ひと振りするだけで、料理の味に奥行きが加わります。完熟赤山椒は色味も美しく、料理に彩を添えるでしょう。
実の大きさもさることながら、ひと際芳醇な香りと辛味の強さで知られるぶどう山椒。「緑のダイヤ」と呼ばれているぶどう山椒は、数ある山椒の中でも最高品質を誇ります。そんなぶどう山椒を赤く色づくまで完熟させてから収穫したのが、こちらの完熟赤山椒。
初夏に収穫した青い山椒は爽やかな風味と辛味が特徴ですが、完熟赤山椒はほんのり甘やかな香りと渋みの少なさが特徴です。完熟特有のフルーティーでまろやかな香りなのに、ピリッとしびれる刺激的な味わいはそのまま。完熟赤山椒は、青い山椒よりも味に持続性があり、山椒が持つ風味の余韻を長く楽しみたい方におすすめです。
粉末ミルやすり鉢を使って粉状にすれば、豊かな香りが立ちのぼります。爽快感ある味わいの完熟赤山椒は、うなぎの蒲焼きをはじめ、焼き魚やステーキ、魚介のカルパッチョや冷奴、うどんやそばなど、さまざまな料理にお使いいただけます。とくに魚や肉の臭みを消すのに有効な香辛料ですが、ひと振りするだけで、料理の味に奥行きが加わります。完熟赤山椒は色味も美しく、料理に彩を添えるでしょう。
【お届けについて】
すべての商品は、ご注文を受けてから山椒を加工するので、発送まで最大15日前後お時間を頂きます。詳しい納期につきましては、ご注文後のメールにてご確認お願い致します。
その他
【原材料】紀州産ぶどう山椒100%
【内容量】15g
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