Gin ジンのすべて(中古品)
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632768074
商品説明
(中古品)
Gin ジンのすべて
【ブランド名】
旭屋出版
きたおか ろっき: author;
【商品説明】
内容紹介 イギリスの伝統にジン、各国のクラフトジン、 国産のジン…の楽しみ方、知識、家飲み、 カクテルからペアリングも クラフトジンイベントなどで活躍中のジン研究家・きたおかろっき氏の著書。 ジンの歴史から生産方法、味わい方、クラフトジンのカクテルや料理とのペアリング。 さらに111本のジンの最新レビューも。 >>>Chapter01 ジンとは? ★ジンって、どんなお酒ですか? ★ジンの定義 ★蒸溜法解説 蒸溜器 : ポットスティル 蒸溜機 : コラムスティル 蒸溜器 : ハイブリット型蒸溜器のコラムスティル 蒸溜器 : カーターヘッドスティル 蒸溜器 : カブト釜蒸溜器 蒸溜法 : 減圧蒸溜 蒸溜法 : ワンショット蒸溜とツーショット 蒸溜法 : コンパウンドジン ★和美人の蒸溜法 ★ジンを彩るボタニカル >>>Chapter02 ジンの楽しみ方 ★本場で学んだ おいしいテイスティング ★ジンのおいしい飲み方 ★ロンドンのジントニック事情 >>>Chapter03 ジンの知識 ★ドライジンの歴史 ジン発展の大まかな流れ・30年戦争で、イギリスにジンが オランダ王がイングランド国王に 宗教対立から、蒸溜酒が人気に 「Gin」の誕生・激動の中での Gin Craze 18世紀、ジンが爆発的な隆盛 人気の反面、健康被害が問題に 1729年のジンアクト 1733年のジンアクト 1736年のジンアクト ジンアクトに対する民衆の反発 トムキャットの誕生 1743年のジンアクト 1747年のジンアクト Gin Craza にまつわる様々な表現 1751年のジンアクト 18世紀末から、ジンビジネスが拡大 コラムスティルの発明 蒸溜者クラブ・ビール・コーヒーの台頭と 19世紀から現在まで ★ジンと病気が生んだカクテル >>>Chapter04 蒸溜所見学記 ビーフィーター・ジン・ディスティラリー シティオフロンドンディスティラリー ポートベロースターバー ジンスティテュート ジンスティテュート・オリジナルジン (番外編) : 和美人の蒸溜所、 本坊酒造(マルス津貫蒸溜所)の見学コース >>>Chapter05 クラフトジン ★クラフトジンの基礎知識 ・クラフトジンって? ・クラフトジンはどう飲む? ・クラフトジンの分類 ★クラフトジンの歴史 「プレミアムジン」から始まる歴史 ベーススピリッツ~ ロンドン市内で200年ぶりに誕生した蒸溜所が話題に・ドイツで発売された~ ジン蒸溜所以外でも、ジンがつくられるように 「日本のジン」が注目されるのは、2016年以降 ★日本のクラフトジン 日本産ジンの独自性を表現する、2つの特徴 ★日本各地のジン蒸溜所と、主なブランド >>>Chapter06 日本のジン蒸溜所 宮下酒造 本坊酒造 京都蒸溜所 中国醸造 桜尾蒸留所 辰巳蒸溜所 (番外編)フェルディナンズ・ザール・ドライジン >>>Chapter07 ジュネヴァとシュタインヘーガー ★ジュネヴァの種類 ★ジュネヴァの飲み方 ★ジュネヴァの歴史 原形は、13世紀半ばの記録に ペスト大流行から、蒸溜酒が注目 16世紀、蒸溜酒は薬用から嗜好品にも 本当のジュネヴァの生みの親とは 17世紀の戦争を機に、蒸溜技術が流出 オランダの隆盛が、英国のジンに影響 産業革命により、ジュネヴァが飛躍 ジュネヴァを生んだ2国に明暗 ★ジュネヴァとカクテル アメリカのジュネヴァ全盛時代 禁酒法の影響で、ジンの状況は一変 ジュネヴァの魅力が再び脚光を ★シュタインヘーガー 他とは生い立ちが異なるジン シュタインヘーガーの源流となった酒 17世紀末の法律による保護で発展 2つの蒸溜酒をブレンドしてつくる ★シュタインヘーガーの飲み方 >>>Chapter08 クラフトジンカクテル&料理とのペアリング ★クラフトジンとカクテル ジントニック サウスサイドフィズ ネグローニ ギムレット マティーニ ★クラフトジンと料理とのペアリング パルメザンとマッシュルームのカプレーゼ&ジンマーレ ストレート ハマナスの香りを練り込んだ茶巾絞り& ichie 青海苔のバターカナッペ&タンカレー・ブロッサム コブサラダ& Perfume of KOVAL ボタニカル・ハニー・ポークソテー& B.Forest >>>Chapter09 ジン レビュー + トニックウォーター レビュー ★定番のジン ビーフィータージン ビーフィーター24 ビーフィーター バローズリザーブ タンカレー ドライジン タンカレー ??10 ★イギリスのジン ??3 ロンドンドライジン イーストロンドンジン シップスミス ロンドンドライジン シップスミス V.J.O.P. ヘイマンズ ロンドンドライジン ピムリコ ジン ★スコットランド、アイスランドのジン キングスバリー ビクトリアンバットジン カルーンジン エルジン ダーンレイズ オリジナルジン ★オランダ、ベルギーのジ シルヴィウス ジン ボビーズ ジン パンダ ジン ★北欧(デンマーク、フィンランド、ノルウェー)のジン バレクステン ボタニカルジン ジェラニウム ジン ヘルシンキ ドライジン キュロ・ナプエ・ジン ★ドイツのジン モンキー47ジン、モンキー47 スロージン フェルディナンズ・ザール・ジン エレファントジン ジークフリート・ジン ★フランスのジン ル・ジン クリスチャン・ドルーアン シタデルジン ジン ゴールド999.9 ジーヴァインジン フロレゾン ノエゾン ジン ジェネラス ジン ★イタリアのジン ボイジン ピッグスキン ジン グライフジン ★スペインのジン ノルデス アトランティック ガリシア ジン アルケミストジン ★アメリカのジン コーヴァル・ジン ジュニペロジン ★ニュージーランドのジン ヒドゥン ワールド ジン GINIPA ダンシングサンズ ドライジン ★オーストラリアと南アフリカのジン インク ドライジン プアートムズ シドニードライジン マンリースピリッツ オーストラリアンドライジン ★日本のジン 9148 0101 カフェジン 和ジン 黄金井 香の森 アルケミエ ファーストエッセンスジン 季の美 六 ROKU 槙─ KOZUE ─ ★オールドトムジン ヘイマンズ オールドトムジン ジンクス・オールドトムジン ★シュタインヘーガー シュリヒテ・シュタインヘーガー シンケンヘーガー ★ジュネヴァ ボルス・ジュネヴァ ボルス・バレルエイジド・ジュネヴァ ノールド・ヤングジュネヴァ ノールド・オールドジュネヴァ15年 ノールド・オールドジュネヴァ20年 ズイダム オールドジュネヴァ シングルカスク1年 ★トニックウォーターレビュー カナダドライ トニックウォーター ウィルキンソン トニックウォーター サントリー トニックウォーター >>>Column コラム01 ノンチルフィルタリング コラム02 ボタニカルと温度 コラム03 最初にシトラスをジンに使ったのは? コラム04 オールドトムジンとドライジン コラム05 ジンを飲むと魅力的になる? コラム06 クラフトジンに手を出さない蒸溜所 コラム07 日本のノンアルコールジン コラム08 バーの原形はジュネヴァとカフェにあり? コラム09 ケーニッヒにウエストファリアン・ジン コラム10 梅酒?の 内容(「BOOK」データベースより) イギリス伝統のジン、各国のクラフトジン、国産ジン…の、楽しみ方、知識。家飲み、カクテルからペアリングも。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) きたおか/ろっき 1991年東京都生まれ。ジン研究家、医師。千葉大学医学部卒業。大学在学中からジンに傾倒し、サークル「アセトアルデヒド症候群」を主宰。2013年から同人誌「もっとジンをおいしく飲む本」シリーズを自費出版し、日本初の「ジン本」として高評を博した。医師として勤務する傍ら、酒育の会発行のフリーペーパー「Liqul(リカル)」でのコラム連載や、非定期的なジンテイスティングイベントの開催などジンの普及に努めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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Gin ジンのすべて
【ブランド名】
旭屋出版
きたおか ろっき: author;
【商品説明】
内容紹介 イギリスの伝統にジン、各国のクラフトジン、 国産のジン…の楽しみ方、知識、家飲み、 カクテルからペアリングも クラフトジンイベントなどで活躍中のジン研究家・きたおかろっき氏の著書。 ジンの歴史から生産方法、味わい方、クラフトジンのカクテルや料理とのペアリング。 さらに111本のジンの最新レビューも。 >>>Chapter01 ジンとは? ★ジンって、どんなお酒ですか? ★ジンの定義 ★蒸溜法解説 蒸溜器 : ポットスティル 蒸溜機 : コラムスティル 蒸溜器 : ハイブリット型蒸溜器のコラムスティル 蒸溜器 : カーターヘッドスティル 蒸溜器 : カブト釜蒸溜器 蒸溜法 : 減圧蒸溜 蒸溜法 : ワンショット蒸溜とツーショット 蒸溜法 : コンパウンドジン ★和美人の蒸溜法 ★ジンを彩るボタニカル >>>Chapter02 ジンの楽しみ方 ★本場で学んだ おいしいテイスティング ★ジンのおいしい飲み方 ★ロンドンのジントニック事情 >>>Chapter03 ジンの知識 ★ドライジンの歴史 ジン発展の大まかな流れ・30年戦争で、イギリスにジンが オランダ王がイングランド国王に 宗教対立から、蒸溜酒が人気に 「Gin」の誕生・激動の中での Gin Craze 18世紀、ジンが爆発的な隆盛 人気の反面、健康被害が問題に 1729年のジンアクト 1733年のジンアクト 1736年のジンアクト ジンアクトに対する民衆の反発 トムキャットの誕生 1743年のジンアクト 1747年のジンアクト Gin Craza にまつわる様々な表現 1751年のジンアクト 18世紀末から、ジンビジネスが拡大 コラムスティルの発明 蒸溜者クラブ・ビール・コーヒーの台頭と 19世紀から現在まで ★ジンと病気が生んだカクテル >>>Chapter04 蒸溜所見学記 ビーフィーター・ジン・ディスティラリー シティオフロンドンディスティラリー ポートベロースターバー ジンスティテュート ジンスティテュート・オリジナルジン (番外編) : 和美人の蒸溜所、 本坊酒造(マルス津貫蒸溜所)の見学コース >>>Chapter05 クラフトジン ★クラフトジンの基礎知識 ・クラフトジンって? ・クラフトジンはどう飲む? ・クラフトジンの分類 ★クラフトジンの歴史 「プレミアムジン」から始まる歴史 ベーススピリッツ~ ロンドン市内で200年ぶりに誕生した蒸溜所が話題に・ドイツで発売された~ ジン蒸溜所以外でも、ジンがつくられるように 「日本のジン」が注目されるのは、2016年以降 ★日本のクラフトジン 日本産ジンの独自性を表現する、2つの特徴 ★日本各地のジン蒸溜所と、主なブランド >>>Chapter06 日本のジン蒸溜所 宮下酒造 本坊酒造 京都蒸溜所 中国醸造 桜尾蒸留所 辰巳蒸溜所 (番外編)フェルディナンズ・ザール・ドライジン >>>Chapter07 ジュネヴァとシュタインヘーガー ★ジュネヴァの種類 ★ジュネヴァの飲み方 ★ジュネヴァの歴史 原形は、13世紀半ばの記録に ペスト大流行から、蒸溜酒が注目 16世紀、蒸溜酒は薬用から嗜好品にも 本当のジュネヴァの生みの親とは 17世紀の戦争を機に、蒸溜技術が流出 オランダの隆盛が、英国のジンに影響 産業革命により、ジュネヴァが飛躍 ジュネヴァを生んだ2国に明暗 ★ジュネヴァとカクテル アメリカのジュネヴァ全盛時代 禁酒法の影響で、ジンの状況は一変 ジュネヴァの魅力が再び脚光を ★シュタインヘーガー 他とは生い立ちが異なるジン シュタインヘーガーの源流となった酒 17世紀末の法律による保護で発展 2つの蒸溜酒をブレンドしてつくる ★シュタインヘーガーの飲み方 >>>Chapter08 クラフトジンカクテル&料理とのペアリング ★クラフトジンとカクテル ジントニック サウスサイドフィズ ネグローニ ギムレット マティーニ ★クラフトジンと料理とのペアリング パルメザンとマッシュルームのカプレーゼ&ジンマーレ ストレート ハマナスの香りを練り込んだ茶巾絞り& ichie 青海苔のバターカナッペ&タンカレー・ブロッサム コブサラダ& Perfume of KOVAL ボタニカル・ハニー・ポークソテー& B.Forest >>>Chapter09 ジン レビュー + トニックウォーター レビュー ★定番のジン ビーフィータージン ビーフィーター24 ビーフィーター バローズリザーブ タンカレー ドライジン タンカレー ??10 ★イギリスのジン ??3 ロンドンドライジン イーストロンドンジン シップスミス ロンドンドライジン シップスミス V.J.O.P. ヘイマンズ ロンドンドライジン ピムリコ ジン ★スコットランド、アイスランドのジン キングスバリー ビクトリアンバットジン カルーンジン エルジン ダーンレイズ オリジナルジン ★オランダ、ベルギーのジ シルヴィウス ジン ボビーズ ジン パンダ ジン ★北欧(デンマーク、フィンランド、ノルウェー)のジン バレクステン ボタニカルジン ジェラニウム ジン ヘルシンキ ドライジン キュロ・ナプエ・ジン ★ドイツのジン モンキー47ジン、モンキー47 スロージン フェルディナンズ・ザール・ジン エレファントジン ジークフリート・ジン ★フランスのジン ル・ジン クリスチャン・ドルーアン シタデルジン ジン ゴールド999.9 ジーヴァインジン フロレゾン ノエゾン ジン ジェネラス ジン ★イタリアのジン ボイジン ピッグスキン ジン グライフジン ★スペインのジン ノルデス アトランティック ガリシア ジン アルケミストジン ★アメリカのジン コーヴァル・ジン ジュニペロジン ★ニュージーランドのジン ヒドゥン ワールド ジン GINIPA ダンシングサンズ ドライジン ★オーストラリアと南アフリカのジン インク ドライジン プアートムズ シドニードライジン マンリースピリッツ オーストラリアンドライジン ★日本のジン 9148 0101 カフェジン 和ジン 黄金井 香の森 アルケミエ ファーストエッセンスジン 季の美 六 ROKU 槙─ KOZUE ─ ★オールドトムジン ヘイマンズ オールドトムジン ジンクス・オールドトムジン ★シュタインヘーガー シュリヒテ・シュタインヘーガー シンケンヘーガー ★ジュネヴァ ボルス・ジュネヴァ ボルス・バレルエイジド・ジュネヴァ ノールド・ヤングジュネヴァ ノールド・オールドジュネヴァ15年 ノールド・オールドジュネヴァ20年 ズイダム オールドジュネヴァ シングルカスク1年 ★トニックウォーターレビュー カナダドライ トニックウォーター ウィルキンソン トニックウォーター サントリー トニックウォーター >>>Column コラム01 ノンチルフィルタリング コラム02 ボタニカルと温度 コラム03 最初にシトラスをジンに使ったのは? コラム04 オールドトムジンとドライジン コラム05 ジンを飲むと魅力的になる? コラム06 クラフトジンに手を出さない蒸溜所 コラム07 日本のノンアルコールジン コラム08 バーの原形はジュネヴァとカフェにあり? コラム09 ケーニッヒにウエストファリアン・ジン コラム10 梅酒?の 内容(「BOOK」データベースより) イギリス伝統のジン、各国のクラフトジン、国産ジン…の、楽しみ方、知識。家飲み、カクテルからペアリングも。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) きたおか/ろっき 1991年東京都生まれ。ジン研究家、医師。千葉大学医学部卒業。大学在学中からジンに傾倒し、サークル「アセトアルデヒド症候群」を主宰。2013年から同人誌「もっとジンをおいしく飲む本」シリーズを自費出版し、日本初の「ジン本」として高評を博した。医師として勤務する傍ら、酒育の会発行のフリーペーパー「Liqul(リカル)」でのコラム連載や、非定期的なジンテイスティングイベントの開催などジンの普及に努めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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(中古品)Gin ジンのすべて/旭屋出版/きたおか ろっき: author; /内容紹介イギリスの伝統にジン、各国のクラフトジン、国産のジン…の楽しみ方、知識、家飲み、カクテルからペアリングもクラフトジンイベントなどで活躍中のジン研究家・きたおかろっき氏の著書。ジンの歴史から生産方法、味わい方、クラフトジンのカクテルや料理とのペアリング。さらに111本のジンの最新レビューも。)))Chapter01 ジンとは?★ジンって、どんなお酒ですか?★ジンの定義★蒸溜法解説蒸溜器 : ポットスティル蒸溜機 : コラムスティル蒸溜器 : ハイブリット型蒸溜器のコラムスティル蒸溜器 : カーターヘッドスティル蒸溜器 : カブト釜蒸溜器蒸溜法 : 減圧蒸溜蒸溜法 : ワンショット蒸溜とツーショット蒸溜法 : コンパウンドジン★和美人の蒸溜法★ジンを彩るボタニカル))
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