なぜかワインがおいしいビストロの絶品レシピ(中古品)
3,280円(税込)
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623788326
商品説明
(中古品)
なぜかワインがおいしいビストロの絶品レシピ
【ブランド名】
紺野 真: author;
【商品説明】
内容紹介 東京・三軒茶屋の「uguisu(ウグイス)」、西荻窪の「organ(オルガン)」。自然派ワインとともにフランス料理が楽しめる、隠れた超人気店です。 夜な夜なワイン好きが集うこのお店の店主・紺野真さんが、お店で出している人気メニューのレシピを初公開する“初めてのレシピ本”が、ついに発売となります。 著者がこれまでお店で実際に提供してきたものの中から「とくに記憶に残っている」という、厳選された50皿を紹介。 レシピの構成は、お店のメニューリストと同じ、「海からの前菜」「農場からの前菜」「大地からの前菜」「メインディッシュ」「デザート」と大充実。来店するほとんどのお客様がオーダーするという“看板メニュー”の「炙り鯖とじゃがいもの一皿」や「10種の野菜とクスクスのサラダ」、自宅ですぐに真似できそうな“おいしい名脇役”の「きのこのソテー」や「グラタン・ドフィノワ」など、さまざまなメニューのレシピを惜しみなく披露しています。 さらに、ワインやお店づくりに関するコラム、料理に合わせたい「おすすめワイン」解説も収録。 ワイン好きにも、おいしいもの好きにもぴったりの一冊です。 内容(「BOOK」データベースより) いつもの皿をごちそうにする秘密。毎晩ワイン好きで賑わう「あのお店」の店主がだれもが喜ぶ前菜からメインディッシュ、デザートまでを初公開。 著者について 紺野 真(こんの まこと) ウグイス/オルガン 店主。 1969年、東京都生まれ。87年、都立戸山高校卒業後、渡米。カリフォルニア・ロサンゼルスに移住。南カリフォルニア大学に通いながら、バンドを組みロックスターを夢見るが、挫折。レストランを3つ掛け持ちして生活するうちに、自分で店を持ちたいと思い始める。97年、帰国。原宿のカフェ「ヴァジー」、世田谷のビストロ「オー・ランデ・ヴー」で働いたのち、2005年、一人で「ウグイス」を三軒茶屋にオープン。2011年、2号店「オルガン」をオープン。共著に『ウグイスアヒルのビオトーク ヴァン・ナチュールを求めて』(マガジンハウス)がある。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 紺野/真 ウグイス/オルガン店主。1969年、東京都生まれ。87年、都立戸山高校卒業後、渡米。カリフォルニア・ロサンゼルスに移住。南カリフォルニア大学に通いながら、バンドを組みロックスターを夢見るが、挫折。レストランを3つ掛け持ちして生活するうちに、自分で店を持ちたいと思い始める。97年、帰国。原宿のカフェ「ヴァジー」、世田谷のビストロ「オー・ランデ・ヴー」で働いたのち、2005年、一人で「ウグイス」を三軒茶屋にオープン。2011年、2号店「オルガン」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
なぜかワインがおいしいビストロの絶品レシピ
【ブランド名】
紺野 真: author;
【商品説明】
内容紹介 東京・三軒茶屋の「uguisu(ウグイス)」、西荻窪の「organ(オルガン)」。自然派ワインとともにフランス料理が楽しめる、隠れた超人気店です。 夜な夜なワイン好きが集うこのお店の店主・紺野真さんが、お店で出している人気メニューのレシピを初公開する“初めてのレシピ本”が、ついに発売となります。 著者がこれまでお店で実際に提供してきたものの中から「とくに記憶に残っている」という、厳選された50皿を紹介。 レシピの構成は、お店のメニューリストと同じ、「海からの前菜」「農場からの前菜」「大地からの前菜」「メインディッシュ」「デザート」と大充実。来店するほとんどのお客様がオーダーするという“看板メニュー”の「炙り鯖とじゃがいもの一皿」や「10種の野菜とクスクスのサラダ」、自宅ですぐに真似できそうな“おいしい名脇役”の「きのこのソテー」や「グラタン・ドフィノワ」など、さまざまなメニューのレシピを惜しみなく披露しています。 さらに、ワインやお店づくりに関するコラム、料理に合わせたい「おすすめワイン」解説も収録。 ワイン好きにも、おいしいもの好きにもぴったりの一冊です。 内容(「BOOK」データベースより) いつもの皿をごちそうにする秘密。毎晩ワイン好きで賑わう「あのお店」の店主がだれもが喜ぶ前菜からメインディッシュ、デザートまでを初公開。 著者について 紺野 真(こんの まこと) ウグイス/オルガン 店主。 1969年、東京都生まれ。87年、都立戸山高校卒業後、渡米。カリフォルニア・ロサンゼルスに移住。南カリフォルニア大学に通いながら、バンドを組みロックスターを夢見るが、挫折。レストランを3つ掛け持ちして生活するうちに、自分で店を持ちたいと思い始める。97年、帰国。原宿のカフェ「ヴァジー」、世田谷のビストロ「オー・ランデ・ヴー」で働いたのち、2005年、一人で「ウグイス」を三軒茶屋にオープン。2011年、2号店「オルガン」をオープン。共著に『ウグイスアヒルのビオトーク ヴァン・ナチュールを求めて』(マガジンハウス)がある。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 紺野/真 ウグイス/オルガン店主。1969年、東京都生まれ。87年、都立戸山高校卒業後、渡米。カリフォルニア・ロサンゼルスに移住。南カリフォルニア大学に通いながら、バンドを組みロックスターを夢見るが、挫折。レストランを3つ掛け持ちして生活するうちに、自分で店を持ちたいと思い始める。97年、帰国。原宿のカフェ「ヴァジー」、世田谷のビストロ「オー・ランデ・ヴー」で働いたのち、2005年、一人で「ウグイス」を三軒茶屋にオープン。2011年、2号店「オルガン」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
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1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
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※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
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5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
(中古品)なぜかワインがおいしいビストロの絶品レシピ//紺野 真: author; /内容紹介
東京・三軒茶屋の「uguisu(ウグイス)」、西荻窪の「organ(オルガン)」。自然派ワインとともにフランス料理が楽しめる、隠れた超人気店です。
夜な夜なワイン好きが集うこのお店の店主・紺野真さんが、お店で出している人気メニューのレシピを初公開する“初めてのレシピ本”が、ついに発売となります。
著者がこれまでお店で実際に提供してきたものの中から「とくに記憶に残っている」という、厳選された50皿を紹介。
レシピの構成は、お店のメニューリストと同じ、「海からの前菜」「農場からの前菜」「大地からの前菜」「メインディッシュ」「デザート」と大充実。来店するほとんどのお客様がオーダーするという“看板メニュー”の「炙り鯖とじゃがいもの一皿」や「10種の野菜とクスクスのサラダ」、自宅ですぐに真似できそうな“おいしい名脇役”の「きのこのソテー」や「グラタン・ドフィノワ」など、さまざまなメニューのレシピを惜しみなく披露しています。
さらに、ワインやお店づくりに関するコラム、料理に合わせたい「おすすめワイン」解説も収録。
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