The Handbook of Latte Art Team Ogawa" ラテアート教本 (旭屋出版MOOK)(中古品)
4,468円(税込)
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623784822
商品説明
(中古品)
The Handbook of Latte Art “Team Ogawa" ラテアート教本 (旭屋出版MOOK)
【ブランド名】
宇田吉範: author;
【商品説明】
ラテアートの世界チャンピオンを輩出した小川珈琲のバリスタチーム。その卓越したラテアート・トレーニングのすべてを初公開したのが本書。 第1章 美味しいカプチーノのために 3つの要素と“再現性” パラメータを知る マシン・道具を知る 第2章 ハイクオリティーのエスプレッソ 1 ドーシング ドーシングのポイント 正しいドーシングの姿勢 ドーシングアップの方法 2 レベリング レベリングの方法 3 タンピング タンピングのポイント タンピングの方法 4 メッシュ調整 カリブレーション カリブレーションのポイント カリブレーションの方法 メッシュの最終調整(味合わせ) アジャストの方法 エスプレッソの状態チェック 5 エスプレッソの練習 ドーシング・レベリング・タンピングの練習 アジャストの練習 第3章 クリーミーで美味しいフォームドミルク 1 ミルクのスチーミング ミルクの温度 ミルクピッチャーを選ぶ ミルクの量を決める ボリュームアップ・テクスチャリング ミルクの対流方向 スチームのポイント フォームドミルクの作り方 2 ミルクの分けどり 分けどり方 3 フォームドミルクの練習 ボリュームアップの練習 第4章 注ぎ方のテクニック 1 美しいラテアート ラテアート上達のために 美しいラテアートの3大ポイント ラテアートの絵柄 2 キャンバスを作る キャンバスを作るポイント キャンバスを作る方法 3 基本のラテアート シングルハート シングルリーフ チューリップ 4 アレンジラテアート キャンバスをきれいに作る リーフ、波、ハート 2連リーフ ハートインハート 3 枚の回転リーフ 10連ハート 2つのインバートチューリップ 流すウェーブ インバート ~リーフとチューリップ~ ハートとリーフのコンビネーション 1 ハートとリーフのコンビネーション 2 第5章 小川珈琲「WLAC」の軌跡 ワールドラテアートチャンピオンシップ
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
他モールでも併売しておりますので、万が一お品切れの場合はご連絡致します。
ご注文からお届けまで
1.ご注文
ご注文は24時間受け付けております
2.注文確認 ご注文後、注文確認メールを送信します
3.在庫確認
在庫切れの場合はご連絡させて頂きます。
※中古品は受注後に、再メンテナンス、梱包しますのでお届けまで3〜7営業日程度とお考え下さい。
4.入金確認
前払い決済をご選択の場合、ご入金確認後、配送手配を致します。
5.出荷
配送準備が整い次第、出荷致します。配送業者、追跡番号等の詳細をメール送信致します。
6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
The Handbook of Latte Art “Team Ogawa" ラテアート教本 (旭屋出版MOOK)
【ブランド名】
宇田吉範: author;
【商品説明】
ラテアートの世界チャンピオンを輩出した小川珈琲のバリスタチーム。その卓越したラテアート・トレーニングのすべてを初公開したのが本書。 第1章 美味しいカプチーノのために 3つの要素と“再現性” パラメータを知る マシン・道具を知る 第2章 ハイクオリティーのエスプレッソ 1 ドーシング ドーシングのポイント 正しいドーシングの姿勢 ドーシングアップの方法 2 レベリング レベリングの方法 3 タンピング タンピングのポイント タンピングの方法 4 メッシュ調整 カリブレーション カリブレーションのポイント カリブレーションの方法 メッシュの最終調整(味合わせ) アジャストの方法 エスプレッソの状態チェック 5 エスプレッソの練習 ドーシング・レベリング・タンピングの練習 アジャストの練習 第3章 クリーミーで美味しいフォームドミルク 1 ミルクのスチーミング ミルクの温度 ミルクピッチャーを選ぶ ミルクの量を決める ボリュームアップ・テクスチャリング ミルクの対流方向 スチームのポイント フォームドミルクの作り方 2 ミルクの分けどり 分けどり方 3 フォームドミルクの練習 ボリュームアップの練習 第4章 注ぎ方のテクニック 1 美しいラテアート ラテアート上達のために 美しいラテアートの3大ポイント ラテアートの絵柄 2 キャンバスを作る キャンバスを作るポイント キャンバスを作る方法 3 基本のラテアート シングルハート シングルリーフ チューリップ 4 アレンジラテアート キャンバスをきれいに作る リーフ、波、ハート 2連リーフ ハートインハート 3 枚の回転リーフ 10連ハート 2つのインバートチューリップ 流すウェーブ インバート ~リーフとチューリップ~ ハートとリーフのコンビネーション 1 ハートとリーフのコンビネーション 2 第5章 小川珈琲「WLAC」の軌跡 ワールドラテアートチャンピオンシップ
当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品をお受けいたします。
イメージと違う、必要でなくなった等、お客様都合のキャンセル・返品は一切お受けしておりません。
中古品の場合、基本的に説明書・外箱・ドライバーインストール用のCD-ROMはついておりません。
商品名に「限定」「保証」等の記載がある場合でも特典や保証・ダウンロードコードは付いておりません。
写真は代表画像であり実際にお届けする商品の状態とは異なる場合があります。
中古品の場合は中古の特性上キズ、汚れがある場合があります。
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5.出荷
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6.到着
出荷後、1〜3日後に商品が到着します。
※離島、北海道、九州、沖縄は遅れる場合がございます。予めご了承下さい。
(中古品)The Handbook of Latte Art “Team Ogawa" ラテアート教本 (旭屋出版MOOK)//宇田吉範: author; /ラテアートの世界チャンピオンを輩出した小川珈琲のバリスタチーム。その卓越したラテアート・トレーニングのすべてを初公開したのが本書。 第1章 美味しいカプチーノのために 3つの要素と“再現性” パラメータを知る マシン・道具を知る 第2章 ハイクオリティーのエスプレッソ 1 ドーシング ドーシングのポイント 正しいドーシングの姿勢 ドーシングアップの方法 2 レベリング レベリングの方法 3 タンピング タンピングのポイント タンピングの方法 4 メッシュ調整 カリブレーション カリブレーションのポイント カリブレーションの方法 メッシュの最終調整(味合わせ) アジャストの方法 エスプレッソの状態チェック 5 エスプレッソの練習 ドーシング・レベリング・タンピングの練習 アジャストの練習 第3章 クリーミーで美味しいフォームドミルク 1 ミルクのスチーミング ミルクの温度 ミルクピッチャーを選ぶ ミルクの量を決める ボリュームアップ・テクスチャリング ミルクの対流方向 スチームのポイ
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