【単行本】 堀口俊英 / 新しい珈琲の基礎知識 知りたいことが初歩から学べるハンドブック
1,980円(税込)
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621660235
商品説明
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 新星出版社
発売日: 2023年06月
ISBN: 9784405094444
発売国: 日本
その他: 255p A5
SKU: 13754528
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ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 新星出版社
発売日: 2023年06月
ISBN: 9784405094444
発売国: 日本
その他: 255p A5
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内容詳細
目次 : 1 コーヒーを淹れる(コーヒーを淹れる/ エスプレッソを淹れる)/ 2 コーヒーを知る(コーヒーの木と栽培からコーヒーを知る/ 流通からコーヒーを知る ほか)/ 3 コーヒー豆を選ぶ(精製方法の違いからコーヒー豆を選ぶ/ 生産国からコーヒーを知る 中南米編 ほか)/ 4 コーヒーを評価する(コーヒーを評価するための語彙を知る/ コーヒーを評価する方法を知る ほか)
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