【単行本】 Cafe-sweets編集部 / 菓子店、パン店、カフェ 小さな店のつくり方 3坪〜の個性派ショップ開業事例30
2,200円(税込)
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611598029
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商品の詳細
ジャンル: ビジネス・経済
フォーマット: 単行本
出版社: 柴田書店
発売日: 2023年04月
ISBN: 9784388154562
発売国: 日本
その他: 147p 24×19cm
SKU: 13720356
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ジャンル: ビジネス・経済
フォーマット: 単行本
出版社: 柴田書店
発売日: 2023年04月
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その他: 147p 24×19cm
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内容詳細
1人で営む8坪のケーキ店、週3日営業の焼き菓子店、自宅の敷地ではじめたドーナツ専門店、初期投資額300万円でオープンしたカフェ、パンをつまみにワインを楽しむベーカリー&バルetc.オーナーの嗜好がすみずみに反映された、オリジナリティあふれる店を紹介します。
目次 : 小さなパティスリー、焼き菓子専門店(菓子店あまつひ/ お菓子屋ひつじ組/ ヒロミアンドコ—スイーツアンドコーヒー ほか)/ 小さなスイーツショップ、ベーカリー&サンドイッチ専門店(プロパーイングリーディエンツ/ ラトリエアマファソン/ ミニマル ほか)/ 小さなカフェ、コーヒースタンド&バー(プティパルク/ カフェサツキ/ フルミナ ほか)
目次 : 小さなパティスリー、焼き菓子専門店(菓子店あまつひ/ お菓子屋ひつじ組/ ヒロミアンドコ—スイーツアンドコーヒー ほか)/ 小さなスイーツショップ、ベーカリー&サンドイッチ専門店(プロパーイングリーディエンツ/ ラトリエアマファソン/ ミニマル ほか)/ 小さなカフェ、コーヒースタンド&バー(プティパルク/ カフェサツキ/ フルミナ ほか)
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