【単行本】 ほしひかる / 蕎麦のひみつ 知識・愉しみかたがわかる本 伝統食の文化と歴史超入門
1,892円(税込)
配送情報
お届け予定日:在庫状況は商品詳細のリンク先を確認下さい
※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。ロットナンバー
606143290
商品説明
ご注文前にお読みください
在庫・特典情報を見る
商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: メイツユニバーサルコンテンツ
発売日: 2023年03月
ISBN: 9784780427325
発売国: 日本
その他: 127p 21cm(A5)
SKU: 13546175
在庫・特典情報を見る
商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: メイツユニバーサルコンテンツ
発売日: 2023年03月
ISBN: 9784780427325
発売国: 日本
その他: 127p 21cm(A5)
SKU: 13546175
内容詳細
食文化として確立されるまでの進化の系譜や由来を豊富なビジュアル・資料とともにわかりやすく解説。「粋な食し方」やお品書きの今昔、数字で見る暮らしとのつながりなど、知っておくとさらに楽しめるさまざまな知識をまとめました。材料やその産地、蕎麦の打ち方のプロセス、道具など、味わうだけでなく、作る面からも蕎麦の魅力を詳しく分析。
目次 : 第1章 蕎麦の歴史と文化(ソバはどこで生まれた?/ ソバの日本伝来 ほか)/ 第2章 蕎麦屋の品書きと文化(蕎麦屋の品書きうんちく1 もりとざる/ 蕎麦屋の品書きうんちく2 きつねとたぬき ほか)/ 第3章 蕎麦の材料と蕎麦の作り方(植物学的にソバは3種類に分類される/ ソバの国内自給率は約3割 ほか
目次 : 第1章 蕎麦の歴史と文化(ソバはどこで生まれた?/ ソバの日本伝来 ほか)/ 第2章 蕎麦屋の品書きと文化(蕎麦屋の品書きうんちく1 もりとざる/ 蕎麦屋の品書きうんちく2 きつねとたぬき ほか)/ 第3章 蕎麦の材料と蕎麦の作り方(植物学的にソバは3種類に分類される/ ソバの国内自給率は約3割 ほか
レビュー
商品の評価:![](https://assets.wowma.net/web/20240604121154/assets/icon/3_star_disabled.svg)
![](https://assets.wowma.net/web/20240604121154/assets/icon/3_star_disabled.svg)
![](https://assets.wowma.net/web/20240604121154/assets/icon/3_star_disabled.svg)
![](https://assets.wowma.net/web/20240604121154/assets/icon/3_star_disabled.svg)
-点(0件)
お店の情報
お店の評価:![](https://assets.wowma.net/web/20240604121154/assets/icon/3_star_disabled.svg)
![](https://assets.wowma.net/web/20240604121154/assets/icon/3_star_disabled.svg)
![](https://assets.wowma.net/web/20240604121154/assets/icon/3_star_disabled.svg)
![](https://assets.wowma.net/web/20240604121154/assets/icon/3_star_disabled.svg)
-点(0件)
連絡・応対
-
配送スピード
-
梱包
-