ミッケラーの「ビールのほん」 [本]
3,520円(税込)
配送情報
お届け予定日:3日後までに発送予定(日曜除く) お取寄
※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。ロットナンバー
603292144
商品説明
ミッケラーの「ビールのほん」
ミッケル・ボルグ・ビャーウス/著 ペニール・パン/著 長谷川小二郎/日本語版監修・翻訳
ミッケラーが趣味としての実験的なビールづくりから、国際的な小規模ブルワーの先駆者へと進化していった過程や、ビールそのものの歴史、1990年代のビール革命、ビールと料理の合わせ方、そして特に重要なビアスタイルなどを掲載。醸造工程は、原料、設備、さまざまな準備、糖化、煮沸、ホップ投入、そして発酵、貯酒、瓶詰めまで、一つひとつ細かく解説。さらにビールのレシピとして、ミッケラーだけでなくファイアストーンウォーカー、スリーフロイズ、トゥオール、デモーレンなどの計25本を掲載。初心者だけでなく経験豊かな自家醸造者も活用できる。
第1章 バケツ醸造からスターブルワーへの道—ミッケルの生い立ちとミッケラーの成り立ち|第2章 副葬品、未開人たち、そして僧侶たち—ビールの略史|第3章 小規模醸造とクラフトビール革命|第4章 ビールの様式—淡色、苦め、濃色、サワー|第5章 見て、かいで、味わって、感じる—ビールの味わい方|第6章 自分のビールを自分でつくろう|第7章 ビールのレシピ集|第8章 ビールと料理を一緒に楽しむ
生活 > 酒・ドリンク [ ビール ]
納期・送料・お支払・返品等は、ご利用案内をご覧ください
※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください
ミッケル・ボルグ・ビャーウス/著 ペニール・パン/著 長谷川小二郎/日本語版監修・翻訳
ミッケラーが趣味としての実験的なビールづくりから、国際的な小規模ブルワーの先駆者へと進化していった過程や、ビールそのものの歴史、1990年代のビール革命、ビールと料理の合わせ方、そして特に重要なビアスタイルなどを掲載。醸造工程は、原料、設備、さまざまな準備、糖化、煮沸、ホップ投入、そして発酵、貯酒、瓶詰めまで、一つひとつ細かく解説。さらにビールのレシピとして、ミッケラーだけでなくファイアストーンウォーカー、スリーフロイズ、トゥオール、デモーレンなどの計25本を掲載。初心者だけでなく経験豊かな自家醸造者も活用できる。
第1章 バケツ醸造からスターブルワーへの道—ミッケルの生い立ちとミッケラーの成り立ち|第2章 副葬品、未開人たち、そして僧侶たち—ビールの略史|第3章 小規模醸造とクラフトビール革命|第4章 ビールの様式—淡色、苦め、濃色、サワー|第5章 見て、かいで、味わって、感じる—ビールの味わい方|第6章 自分のビールを自分でつくろう|第7章 ビールのレシピ集|第8章 ビールと料理を一緒に楽しむ
生活 > 酒・ドリンク [ ビール ]
出版社名 ガイアブックス
出版年月 2021年07月
サイズ 253P 23cm
ISBNコード 9784866540535
納期・送料・お支払・返品等は、ご利用案内をご覧ください
※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください
本 ISBN:9784866540535 ミッケル・ボルグ・ビャーウス/著 ペニール・パン/著 長谷川小二郎/日本語版監修・翻訳 出版社:ガイアブックス 出版年月:2021年07月 サイズ:253P 23cm 生活 ≫ 酒・ドリンク [ ビール ] 原タイトル:MIKKELLERS BOG OM OL(重訳) 原タイトル:Mikkeller’s Book of Beer ミツケラ- ノ ビ-ル ノ ホン 登録日:2022/12/26 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
レビュー
商品の評価:
-点(0件)
お店の情報
お店の評価:
-点(0件)
連絡・応対
-
配送スピード
-
梱包
-