【単行本】 酒蔵のひみつ研究会 / 「日本の酒蔵」のひみつ 名酒の歴史とこだわりがわかる本 もっと味わう日本酒超入門
1,848円(税込)
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商品の詳細
ジャンル: 建築・理工
フォーマット: 単行本
出版社: メイツユニバーサルコンテンツ
発売日: 2023年01月
ISBN: 9784780427257
発売国: 日本
その他: 128p 21cm(A5)
SKU: 13462459
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ジャンル: 建築・理工
フォーマット: 単行本
出版社: メイツユニバーサルコンテンツ
発売日: 2023年01月
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内容詳細
創業から現在までの歴史や酒造りへの考え方など、「酒蔵」における日本酒造りのこだわりを徹底解剖!日本酒の基礎知識はもちろん、蒸留所の設備やシステム、どんな水や米を使っているのか?蔵元おすすめの飲み方・楽しみ方まで酒蔵の「知りたい!」をわかりやすく解説。
目次 : 第1章 日本酒の基礎知識(日本酒にはどんな種類がある?/ 日本酒ができるまで/ 酒蔵はどんなところ?/ 蔵元・杜氏・蔵人とは?/ ラベルの見方は? ほか)/ 第2章 酒蔵の歴史・こだわり(八戸酒造(青森県)—陸奥男山など/ 南部美人(岩手県)—南部美人/ 白瀧酒造(新潟県)—上善如水など/ 八海醸造(新潟県)—八海山など/ 小嶋総本店(山形県)—東光など ほか)
目次 : 第1章 日本酒の基礎知識(日本酒にはどんな種類がある?/ 日本酒ができるまで/ 酒蔵はどんなところ?/ 蔵元・杜氏・蔵人とは?/ ラベルの見方は? ほか)/ 第2章 酒蔵の歴史・こだわり(八戸酒造(青森県)—陸奥男山など/ 南部美人(岩手県)—南部美人/ 白瀧酒造(新潟県)—上善如水など/ 八海醸造(新潟県)—八海山など/ 小嶋総本店(山形県)—東光など ほか)
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