コンフィとは、魚や肉など具材を塩やハーブ、ブラックペッパーなどスパイスで味付けしたオイルで煮込むフランスの伝統料理です。
しっかりとした味付けがされていますので、パスタやサラダに和えたり、パンに乗せるだけでいつもとは少し違う食卓に。
具材の旨味が溶け出したオイルも最後までお使いいただけます。
加工はすべて小豆島で、ひとつずつ手作業で瓶詰めを行っています。
池田屋 小豆島のおさかなでつくったオリーブオイルコンフィ 烏賊 【小豆島 池田漁協 池田漁業協同組合 烏賊 イカ 海産物 水産加工品 オ
1,620円(税込*)
ロットナンバー
594197464
商品説明
小豆島のおさかなでつくったオリーブオイルコンフィ 烏賊
小豆島で穫れた活きの良いイカを、ハーブ、にんにくなどを加え、イカの柔らかさと甘みをオリーブオイルで煮込み、包み込んだ商品です。温菜やパスタに。
かんたんレシピのご紹介♪
イカのコンフィのミニピザ
材料
イカのコンフィ 1瓶
餃子の皮 適量
玉ねぎ 適量
ブロッコリー 適量
作り方
(1)市販の餃子の皮に、ケチャップを適量ぬり、イカのコンフィ、玉ねぎスライス、ゆでたブロッコリー、溶けるチーズをのせる。
(2)トースターで3〜5分、チーズが溶けこんがりするまで焼く。
材料
イカのコンフィ 1瓶
餃子の皮 適量
玉ねぎ 適量
ブロッコリー 適量
作り方
(1)市販の餃子の皮に、ケチャップを適量ぬり、イカのコンフィ、玉ねぎスライス、ゆでたブロッコリー、溶けるチーズをのせる。
(2)トースターで3〜5分、チーズが溶けこんがりするまで焼く。
イカのコンフィの焼きそば
材料
イカのコンフィ 1瓶
焼きそば 一人前
玉ねぎ 適量
にんじん 適量
キャベツ 適量
もやし 適量
作り方
(1)玉ねぎ、人参、キャベツ、もやしなどをしんなりするまで炒め、イカのコンフィを加え、温めて一度皿などにとる。
(2)フライパンを熱し、油をしき焼きそばをいため、付属のソースをからめ、(1)の野菜とイカをあえる。
材料
イカのコンフィ 1瓶
焼きそば 一人前
玉ねぎ 適量
にんじん 適量
キャベツ 適量
もやし 適量
作り方
(1)玉ねぎ、人参、キャベツ、もやしなどをしんなりするまで炒め、イカのコンフィを加え、温めて一度皿などにとる。
(2)フライパンを熱し、油をしき焼きそばをいため、付属のソースをからめ、(1)の野菜とイカをあえる。
イカのコンフィと温野菜
材料
イカのコンフィ 1瓶
里芋 適量
ブロッコリー 適量
作り方
(1)塩ゆでして、皮をむいた里芋、ブロッコリーなど季節の野菜を食べやすい大きさに切って、ボールに乗せる。
(2)鍋で温めたイカのコンフィを(1)にいれ、よくあえ、お皿にもりつける。
材料
イカのコンフィ 1瓶
里芋 適量
ブロッコリー 適量
作り方
(1)塩ゆでして、皮をむいた里芋、ブロッコリーなど季節の野菜を食べやすい大きさに切って、ボールに乗せる。
(2)鍋で温めたイカのコンフィを(1)にいれ、よくあえ、お皿にもりつける。
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