コンフィとは、魚や肉など具材を塩やハーブ、ブラックペッパーなどスパイスで味付けしたオイルで煮込むフランスの伝統料理です。
しっかりとした味付けがされていますので、パスタやサラダに和えたり、パンに乗せるだけでいつもとは少し違う食卓に。
具材の旨味が溶け出したオイルも最後までお使いいただけます。
加工はすべて小豆島で、ひとつずつ手作業で瓶詰めを行っています。
池田屋 小豆島のおさかなでつくったオリーブオイルコンフィ タイ 【小豆島 池田漁協 池田漁業協同組合 鯛 タイ 海産物 水産加工品 オリ
1,620円(税込*)
ロットナンバー
594197463
商品説明
小豆島のおさかなでつくったオリーブオイルコンフィ タイ
小豆島で獲れた活きの良い鯛を小豆島の御塩で漬け込み、ハーブ・スパイスなどとオリーブオイルで煮込み、鯛のうまみをオイルで包み込んだ商品です。
かんたんレシピのご紹介♪
タイのコンフィと季節野菜のスパゲッティ
材料
スパゲッティ 140g
タイのコンフィ 1瓶
季節のお野菜 適量
作り方
(1)フライパンにコンフィ1瓶と季節の野菜をいれ、野菜がしんなりするまで炒める。
(2)アルデンテにゆでたスパゲッティを1のフライパンにいれ、ゆで汁を加えながらスパゲッティにソースを絡めあえる。
材料
スパゲッティ 140g
タイのコンフィ 1瓶
季節のお野菜 適量
作り方
(1)フライパンにコンフィ1瓶と季節の野菜をいれ、野菜がしんなりするまで炒める。
(2)アルデンテにゆでたスパゲッティを1のフライパンにいれ、ゆで汁を加えながらスパゲッティにソースを絡めあえる。
タイのコンフィのお茶漬け
材料
タイのコンフィ 適量
ごはん 一人前
錦糸卵 適量
小口ねぎ 適量
細切りのり 適量
白ごま 適量
お茶 適量
作り方
(1)ごはんの上に錦糸卵、刻んだ小口ねぎ、細切りののり、タイのコンフィをのせる。
(2)熱々のお茶を上からかけ、白ごまをのせる。
材料
タイのコンフィ 適量
ごはん 一人前
錦糸卵 適量
小口ねぎ 適量
細切りのり 適量
白ごま 適量
お茶 適量
作り方
(1)ごはんの上に錦糸卵、刻んだ小口ねぎ、細切りののり、タイのコンフィをのせる。
(2)熱々のお茶を上からかけ、白ごまをのせる。
レビュー
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