コンフィとは、魚や肉など具材を塩やハーブ、ブラックペッパーなどスパイスで味付けしたオイルで煮込むフランスの伝統料理です。
しっかりとした味付けがされていますので、パスタやサラダに和えたり、パンに乗せるだけでいつもとは少し違う食卓に。
具材の旨味が溶け出したオイルも最後までお使いいただけます。
加工はすべて小豆島で、ひとつずつ手作業で瓶詰めを行っています。
池田屋 小豆島のおさかなでつくったオリーブオイルコンフィ サワラ 【小豆島 池田漁協 池田漁業協同組合 鰆 サワラ 海産物 水産加工品
1,620円(税込*)
ロットナンバー
594197462
商品説明
小豆島のおさかなでつくったオリーブオイルコンフィ サワラ
小豆島の漁師が一本釣りしたサワラを新鮮なうちにハーブなどを加え、オリーブオイルで煮込みました。
島の魚の旨みがたっぷり詰まっており、サラダやパスタによく合います。
島の魚の旨みがたっぷり詰まっており、サラダやパスタによく合います。
かんたんレシピのご紹介♪
サワラのコンフィのサンドイッチ
材料
サワラのコンフィ 適量
ジャガイモ 1個
マヨネーズ 適量
食パン 1枚
レタス 適量
トマト 適量
玉ねぎ 適量
作り方
(1)ジャガイモを柔らかく塩ゆでし、皮をむいて細かくほぐし冷ます。
(2)冷やした(1)のジャガイモにコンフィとマヨネーズをあえ、食パンにレタス、トマト、玉ねぎスライスなどとはさむ。
材料
サワラのコンフィ 適量
ジャガイモ 1個
マヨネーズ 適量
食パン 1枚
レタス 適量
トマト 適量
玉ねぎ 適量
作り方
(1)ジャガイモを柔らかく塩ゆでし、皮をむいて細かくほぐし冷ます。
(2)冷やした(1)のジャガイモにコンフィとマヨネーズをあえ、食パンにレタス、トマト、玉ねぎスライスなどとはさむ。
サワラのコンフィのブルスケッタ
材料
サワラのコンフィ 1瓶
バケット 適量
ミニトマト 適量
溶けるチーズ 適量
パセリ 少々
作り方
(1)1cmに切ったバケットにニンニクをすりつけ香りを移す。
(2)1枚にコンフィ3かけ、ミニトマト(1/4)3かけ、溶けるチーズ少々をのせ、トースターでこんがり焼く、仕上げにパセリのみじん切りをのせる。
材料
サワラのコンフィ 1瓶
バケット 適量
ミニトマト 適量
溶けるチーズ 適量
パセリ 少々
作り方
(1)1cmに切ったバケットにニンニクをすりつけ香りを移す。
(2)1枚にコンフィ3かけ、ミニトマト(1/4)3かけ、溶けるチーズ少々をのせ、トースターでこんがり焼く、仕上げにパセリのみじん切りをのせる。
レビュー
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