ツヴィリング 32505-300 ツイン フィニッシングストンプロ 両面砥石 砥石・シャープナー[32505300] 返品種別A
8,250円(税込)
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一度に50個まで購入可能
ロットナンバー
591729620
商品説明
◆日常の研ぎ直しからプロの切れ味まで
ツインフィニッシングストンプロは、粒度3000(仕上砥)、粒度8000(光沢仕上砥)の2種類の砥石を使用できる両面砥石。
さらなる切れ味と輝きのある刃先に仕上げるのに最適です。
通常の包丁はもちろん、CM60以上の高硬度の包丁の切れ味も甦らせることができます。
◆砥石のケース裏面にラバー付き
収納はもちろんケースをそのまま研ぎ台としてお使いいただけます。
◆包丁を研ぐということ
刃先の「修復」と「維持」という目的に応じて砥石、シャープニングスチール、シャープナー、革砥などのツールを使い分けます。
◆刃先の修復(シャープニング)
刃先を鋭角に形成するために金属を除去します。
いくつかのタイプの砥石をステップごとに使い分けます。
荒研ぎ(荒い目の砥石を使用)、中研ぎ(細かい目の砥石を使用)、仕上げ(非常に細かい目の砥石を使用)。
◆刃先の維持(ストロッピング)
メンテナンスやシャープニングの仕上げ工程で刃先を整える道具です。
刃先を整えることで、より滑らかで鋭い刃先をもたらします。
【仕上砥:粒度3000】
刃先の目を細かく、繊細な切れ味を出します。
【光沢仕上砥:粒度8000】
鏡のような輝きとさらなる切れ味を出します。
◆使い方
平坦で安定したテーブルなどの上に置きます。
少量の水を砥石の表面にかけます。
包丁を砥石に対して45°の角度におき、刃先を手前に向け、刃先全体を使うように大きく動かしながら研ぎます。
包丁を裏返して、砥石の奥側に一定の角度を保ちながら研ぎます。
■ 仕 様 ■
ツインフィニッシングストンプロは、粒度3000(仕上砥)、粒度8000(光沢仕上砥)の2種類の砥石を使用できる両面砥石。
さらなる切れ味と輝きのある刃先に仕上げるのに最適です。
通常の包丁はもちろん、CM60以上の高硬度の包丁の切れ味も甦らせることができます。
◆砥石のケース裏面にラバー付き
収納はもちろんケースをそのまま研ぎ台としてお使いいただけます。
◆包丁を研ぐということ
刃先の「修復」と「維持」という目的に応じて砥石、シャープニングスチール、シャープナー、革砥などのツールを使い分けます。
◆刃先の修復(シャープニング)
刃先を鋭角に形成するために金属を除去します。
いくつかのタイプの砥石をステップごとに使い分けます。
荒研ぎ(荒い目の砥石を使用)、中研ぎ(細かい目の砥石を使用)、仕上げ(非常に細かい目の砥石を使用)。
◆刃先の維持(ストロッピング)
メンテナンスやシャープニングの仕上げ工程で刃先を整える道具です。
刃先を整えることで、より滑らかで鋭い刃先をもたらします。
【仕上砥:粒度3000】
刃先の目を細かく、繊細な切れ味を出します。
【光沢仕上砥:粒度8000】
鏡のような輝きとさらなる切れ味を出します。
◆使い方
平坦で安定したテーブルなどの上に置きます。
少量の水を砥石の表面にかけます。
包丁を砥石に対して45°の角度におき、刃先を手前に向け、刃先全体を使うように大きく動かしながら研ぎます。
包丁を裏返して、砥石の奥側に一定の角度を保ちながら研ぎます。
■ 仕 様 ■
- 刃渡り(約):200mm
- サイズ(約):幅8.5cm×高さ4cm
- 重量(約):0.871g
続き
【4009839234262-24-35093】
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