松前漬 2kg 業務用 北海道産
4,390円(税込*)
配送情報
お届け予定日:6月5日〜6月8日
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565217659
商品説明
松前漬(まつまえづけ)は、北海道南部の松前町周辺を発祥とする郷土料理です。
元々は、数の子、スルメ、昆布をあわせて、塩で漬け込んだものでしたが、1937年(昭和12年)に初めて商品化された際、誰もが食べやすいよう、醤油漬に変えたことで、全国に普及しました。
その後、浜を埋め尽くすほど獲れたニシンが激減するに伴って、スルメと昆布だけを漬け込んだシンプルな松前漬が主流となり、使う昆布も、雑海草扱いされていたガゴメ昆布へと変わった時期もありました。
現在では、顆粒状の数の子ではなく、甘辛の味付け数の子を使った「黄金松前漬」や、スルメに代えて、生のイカを使った「いかさし松前」など、見た目や味覚の変化に富んだ松前漬も登場しています。
松前漬は、スルメと昆布の旨味が調和し、昆布のぬめり、スルメと数の子の歯ごたえが良い食感の生珍味で、ほかほかのご飯に良く合い、お酒の肴にもピッタリの一品です。
この松前漬は、伝承の味そのままに、数の子、スルメ、昆布をあわせて醤油漬にしました。
業務用なので、量は2kgもあります。
【商品内容】
◆松前漬2kg
【製造元】
北海道(函館市・布目製造)
【賞味期限】
別途、商品に記載。(製造日から10か月)
【原材料】
魚卵(数の子)、いか加工品(スルメ)、醤油、昆布、砂糖、醗酵調味料、たん白加水分解物、赤唐辛子、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、着色料(黄4、黄5、赤102、赤106)、原材料の一部に、小麦及び大豆を含む。
【発送方法】
冷凍便
◆松前漬2kg
【製造元】
北海道(函館市・布目製造)
【賞味期限】
別途、商品に記載。(製造日から10か月)
【原材料】
魚卵(数の子)、いか加工品(スルメ)、醤油、昆布、砂糖、醗酵調味料、たん白加水分解物、赤唐辛子、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、着色料(黄4、黄5、赤102、赤106)、原材料の一部に、小麦及び大豆を含む。
【発送方法】
冷凍便
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