【単行本】 江角彰彦 / 食品学実験 実験で学ぶ食品学 送料無料
2,750円(税込)
配送情報
お届け予定日:在庫状況は商品詳細のリンク先を確認下さい
※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。ロットナンバー
555427290
商品説明
ご注文前にお読みください
在庫・特典情報を見る
商品の詳細
ジャンル: 物理・科学・医学
フォーマット: 単行本
出版社: 同文書院
発売日: 2022年03月
ISBN: 9784810315172
発売国: 日本
その他: 237p 26cm(B5)
SKU: 12724590
在庫・特典情報を見る
商品の詳細
ジャンル: 物理・科学・医学
フォーマット: 単行本
出版社: 同文書院
発売日: 2022年03月
ISBN: 9784810315172
発売国: 日本
その他: 237p 26cm(B5)
SKU: 12724590
内容詳細
目次 : 第1章 食品学実験を始める前に/ 第2章 実験にあたっての基礎知識/ 第3章 基礎実験/ 第4章 定性分析/ 第5章 食品の一般成分の分析(日本食品標準成分表2020年版(八訂))/ 第6章 定量分析/ 第7章 食品の色素成分/ 第8章 食品成分の変化/ 第9章 官能評価/ 第10章 食品の物性
レビュー
商品の評価:
-点(0件)
お店の情報
お店の評価:
-点(0件)
連絡・応対
-
配送スピード
-
梱包
-