【単行本】 新潟大学日本酒学センター / 日本酒学講義 送料無料
3,080円(税込)
配送情報
お届け予定日:在庫状況は商品詳細のリンク先を確認下さい
※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。ロットナンバー
551612988
商品説明
ご注文前にお読みください
在庫・特典情報を見る
商品の詳細
ジャンル: 社会・政治
フォーマット: 単行本
出版社: ミネルヴァ書房
発売日: 2022年03月
ISBN: 9784623093182
発売国: 日本
その他: 306,5p 19cm(B6)
SKU: 12664051
在庫・特典情報を見る
商品の詳細
ジャンル: 社会・政治
フォーマット: 単行本
出版社: ミネルヴァ書房
発売日: 2022年03月
ISBN: 9784623093182
発売国: 日本
その他: 306,5p 19cm(B6)
SKU: 12664051
内容詳細
日本で最も多くの酒蔵があり、多様な日本酒が造られている新潟県。その知の拠点として、地域のみならず、世界の発展に資する役割を果たしてきた総合大学である新潟大学では、二〇一八年から日本酒について、全学問領域を網羅した世界初の日本酒学の確立に取り組んできた。本書では、その結実の一つである名物講義「日本酒学」の内容を収録。製造から販売、文化、歴史まで、本格的に日本酒を学びたいすべての人に贈る一冊。
目次 : 日本酒学への招待/ 第1部 日本酒の基礎(日本酒とは/ 日本酒の歴史)/ 第2部 日本酒と地域(日本酒の地域性と新潟清酒の特徴/ 日本酒の地域性と多様性 ほか)/ 第3部 日本酒と科学(日本酒と料理/ 日本酒と健康 ほか)/ 第4部
目次 : 日本酒学への招待/ 第1部 日本酒の基礎(日本酒とは/ 日本酒の歴史)/ 第2部 日本酒と地域(日本酒の地域性と新潟清酒の特徴/ 日本酒の地域性と多様性 ほか)/ 第3部 日本酒と科学(日本酒と料理/ 日本酒と健康 ほか)/ 第4部
レビュー
商品の評価:
-点(0件)
お店の情報
お店の評価:
-点(0件)
連絡・応対
-
配送スピード
-
梱包
-