【単行本】 和泉秀彦 / 食品学 2 食品の分類と利用法 送料無料
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商品の詳細
ジャンル: 物理・科学・医学
フォーマット: 単行本
出版社: 南江堂
発売日: 2022年02月
ISBN: 9784524230075
発売国: 日本
その他: 233p 26cm(B5)
SKU: 12675615
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ジャンル: 物理・科学・医学
フォーマット: 単行本
出版社: 南江堂
発売日: 2022年02月
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SKU: 12675615
内容詳細
目次 : 1 序論/ 2 食品成分表/ 3 植物性食品/ 4 動物性食品/ 5 油糧食品/ 6 甘味料・調味料・香辛料・嗜好飲料/ 7 微生物利用食品/ 8 バイオ食品/ 9 食品の生産・加工・流通
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