【全集・双書】 安達修二 / 食べ物のひみつを教えます 大豆・米 送料無料
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 全集・双書
出版社: 金の星社
発売日: 2022年02月
ISBN: 9784323051888
発売国: 日本
その他: 40p 30×22cm
SKU: 12615844
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フォーマット: 全集・双書
出版社: 金の星社
発売日: 2022年02月
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SKU: 12615844
内容詳細
目次 : 大豆はどうやってできるのかな?/ すがたをかえる大豆/ 発芽させると、もやしに!/ 早くしゅうかくすると、枝豆に!/ 煮ると、やわらかい煮豆に!/ 炒るだけで、ぽりぽりした炒り豆に!/ 炒って粉にすると、きな粉に!/ 納豆菌で発酵させると、納豆に!/ こうじ菌で発酵させると、みそに!/ こうじ菌で発酵させてしぼると、しょうゆに!〔ほか〕
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