【新酒 2023年12月入荷品】 雪の茅舎 ゆきのぼうしゃ 山廃純米 生酒 齋彌酒造店 720ml 瓶 【数量限定】【クール便配送】
1,485円(税込)
配送情報
お届け予定日:6月13日〜6月16日
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在庫数:6個
ロットナンバー
542349527
法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
商品説明
限定 商品 | 在庫 商品 | クール便 配送品 |
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要冷蔵品 お酒本来の風味を味わっていただくため、火入れ(加熱殺菌処理)なしの状態で出荷された【生酒】です。配送については、基本的にクール便で行っています。特別のご連絡等ない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。 |
冬の秋田から 季節の便り!
抜群にウマい、雪の茅舎の新酒生酒!!
毎年人気! 完売必至につきお求めはお早めに!
秋田県 齋彌酒造店さんの醸す人気銘柄〈雪の茅舎 ゆきのぼうしゃ〉の本生・新酒の入荷が始まりました!!
こちらは、自然の乳酸菌を活かす伝統の技「山廃仕込み」で醸される定番純米酒〈山廃純米〉の数量限定の生酒バージョン。
香りは火入れ品よりも果実様が強めで「これ本当に山廃?」と、いい意味で山廃へのイメージが覆されます。味わいは芳醇でコクのある旨味に、フレッシュで流麗な酸が導くキレの良さ。冬の濃い味付けの料理とも相性ばつぐんです!
また、燗にするとやわらかな甘味が旨味を包み込む、ほっこり燗酒に!実に懐の深いお酒となっております!!
齋彌酒造店の酒造り〜微生物の力 人の果たすもの〜
齋彌酒造店の酒造りは、「お酒は人ではなく、微生物が醸す」という考え方に基づいて行われています。最たるものは、醪の発酵の過程において通常行われる「櫂入れ」をしないこと。微生物がじっくり時間をかけて醸しだした酒は、さらに「濾過をしない」「加水しない」というポリシーにより、自然のままの姿で私たちに届けられます。
ここまで微生物の力を信じることができるのは、杜氏の高橋藤一氏はじめ蔵人たちの細やかな仕事があってこそ。契約農家や蔵人自らが栽培した酒米、自社精米と入念な洗米・浸漬、選び抜いた自社培養酵母、ミクロレベルに管理が行き届き調和の保たれた蔵内環境が、微生物たちの働きと一体となって、稀代の美酒は紡ぎだされるのです。
酒造元について
酒造元の齋彌酒造店(さいやしゅぞうてん)は、明治35年(1902年)創業。地元では秋田富士の名で親しまれる雄大な鳥海山に抱かれ、眼前には日本海が広がる豊かな自然に囲まれた由利本荘の地で酒造りを行っています。〈由利政宗〉〈雪の茅舎〉の銘柄で知られ、全国新酒鑑評会での金賞受賞数は秋田県内随一、海外でもInternational Wine Challengeや全米日本酒鑑評会といった、世界的な品評会などで高く評価されています。
■製造者:(株)齋彌酒造店 / 秋田県由利本荘市
■品目:日本酒
■分類・タイプ:純米酒 / 山廃仕込 / 無濾過生原酒
■原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
■使用米:山田錦:麹米 / あきた酒こまち:掛米
■精米歩合:65%
■酵母:自社酵母
■アルコール度数:16%
■日本酒度:−
■酸度:−
■アミノ酸度:−
■容量:720ml
■容器:瓶(スクリューキャップ)
■JAN:4934803002014
(情報更新日 2023/12/22)
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