エリーズ ドゥシャンヌ シャンパーニュ エサンシエル ブラン ド ノワール ノン ドゼ 自然派 R.M AOCシャンパーニュ
10,648円(税込)
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539007979
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商品説明
1905年から続くブドウ栽培家の家系 オーブ県のレ・リセ村に1905年から続くブドウ栽培家の家系で、2008年に元銀行員だったエリーズ・ドシャンヌ女史が5haの畑を継承して設立したRMです。畑はレ・リセ村内の7区画で、そのすべてで厳格なリュットレゾネ栽培を実践しています。化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しておりません。ステンレスタンクで醸造し、マロラクティック発酵を行っています。オーブ南方であり、土壌はキンメリッジアン土壌です。ドサージュにはMCRを使用しています。 品種よりも土地の特徴が良く出た洗練されたエレガントなシャンパン造り 品種よりも土地の特徴が良く出た洗練されたエレガントなシャンパン造りを目指しています。ゴーミヨ2014年版や、ギド・アシェット2014年版、ソムリエインターナショナルにも掲載されるなど、今後が期待される女性醸造家です。小樽発酵等、新しい試みにもチャレンジしています。 輸出は日本が初めて 販売先はフランス国内がほとんど(約850人の個人のシャンパン愛好家、ワインショップ、レストラン)で、エリゼ宮も顧客です。輸出は日本が初めてとなります。 |
エリーズ・ドゥシャンヌ・シャンパーニュ“エサンシエル”ブラン・ド・ノワール・ノン・ドゼ ■ぶどう品種:ピノ・ノワール100% ■発酵・熟成:ステンレスタンクで醸造!4年間ビン熟成!ドザージュはゼロ! ■樹齢:平均樹齢45年のVV 各ワイン誌大注目!(「GuideHachette」、「Gault&Millau」、「Sommeliers International」等)!の女性醸造家によるオーブの南らしい、土壌はシャブリと同じキンメリッジアン土壌! しかもそのほとんどがピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール!この“エサンシエル”も、レ・リセ村産のピノ・ノワール100%によるブラン・ド・ノワール! 作品名の「エサンシエル」は「本質的な」という意味で、ステンレスタンクでシンプルに醸造したこの作品が、ピノ・ノワールという品種の本質を表現していることを表したものです。 ずばりEssentielle(本質的な)という意味で、この作品が彼女の作品の中で最もピノ・ノワールらしい味わいであることから名づけられたソムリエさんも納得の逸品! まさに女性醸造家らしい、品種と土地の特徴が良く出たエレガントなシャンパーニュ! |
シャブリ地区との境界に接するシャンパーニュ最南端の村で分厚いキンメリッジアン土壌でたっぷりとしたミネラルの塩味が特徴の大人気辛口シャンパーニュ!100年以上も続く小規模家族経営!なんと!エリゼ宮も顧客のひとりとして名を連ねている大人気生産者! エリーズ・ドゥシャンヌの中でも最もピノ・ノワールらしい味わいの究極“エサンシエル”を超限定入手!
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い
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