【文庫】 青木直己 / 江戸 うまいもの歳時記 文春文庫
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531557099
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商品の詳細
ジャンル: 文芸
フォーマット: 文庫
出版社: 文藝春秋
発売日: 2021年12月
ISBN: 9784167918071
発売国: 日本
その他: 270p 15cm(A6)
SKU: 12322339
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フォーマット: 文庫
出版社: 文藝春秋
発売日: 2021年12月
ISBN: 9784167918071
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内容詳細
春が来ると多くの人が潮干狩りに出かけ、郊外の野山ではつくし摘み。夏は辛子入り汁で食べる素麺、井戸水で冷やした胡瓜で暑さを忘れ、秋はそこかしこに焼き芋売り。葱鮪鍋や鯨汁は冬の風物詩—人口百万を超える巨大都市・江戸の、豊富な食材と驚きの食文化を紹介。この一冊で、今日から時代劇や歴史漫画の見方が変わる!
目次 : 春(白魚/ 浅蜊 ほか)/ 夏(茄子/ 鰹 ほか)/ 秋(松茸/ 鮭 ほか)/ 冬(葱/ 砂糖 ほか)/ 無季(豆腐/ 醤油 ほか)
目次 : 春(白魚/ 浅蜊 ほか)/ 夏(茄子/ 鰹 ほか)/ 秋(松茸/ 鮭 ほか)/ 冬(葱/ 砂糖 ほか)/ 無季(豆腐/ 醤油 ほか)
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