土佐刃物 忠義 黒打舟行包丁 両刃 青1号鋼 120mm クルミ柄付き 高知県産
4,180円(税込)
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529102771
商品説明
土佐の匠 戸梶忠義作。
土佐包丁の中では標準型ともいえる舟行(ふなゆき)型ですが、小さめのサイズを小包丁(こぼうちょう)とも呼びます。もとは小魚などの調理用ですが一般のご家庭では120mm(4寸)の包丁でほとんどものが調理できます。刃は切れ味の良い青鋼1号使用、鍛造時の黒皮を残した黒打仕上げです。黒皮は錆びにくく錆びが目立ちにい表面です。
刃長:120mm
刃部材質:安来鋼青紙1号
刃部形状:両刃
柄部材質:クルミ材、樹脂輪付き
重量:約70g
土佐包丁の中では標準型ともいえる舟行(ふなゆき)型ですが、小さめのサイズを小包丁(こぼうちょう)とも呼びます。もとは小魚などの調理用ですが一般のご家庭では120mm(4寸)の包丁でほとんどものが調理できます。刃は切れ味の良い青鋼1号使用、鍛造時の黒皮を残した黒打仕上げです。黒皮は錆びにくく錆びが目立ちにい表面です。
刃長:120mm
刃部材質:安来鋼青紙1号
刃部形状:両刃
柄部材質:クルミ材、樹脂輪付き
重量:約70g
4531363018747
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