【単行本】 日本大学食品ビジネス学科 / 人を幸せにする食品ビジネス学入門
1,980円(税込)
配送情報
お届け予定日:在庫状況は商品詳細のリンク先を確認下さい
※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。ロットナンバー
506630462
商品説明
ご注文前にお読みください
在庫・特典情報を見る
商品の詳細
ジャンル: ビジネス・経済
フォーマット: 単行本
出版社: オーム社
発売日: 2021年07月
ISBN: 9784274227370
発売国: 日本
その他: 170p 21cm(A5)
SKU: 11919150
在庫・特典情報を見る
商品の詳細
ジャンル: ビジネス・経済
フォーマット: 単行本
出版社: オーム社
発売日: 2021年07月
ISBN: 9784274227370
発売国: 日本
その他: 170p 21cm(A5)
SKU: 11919150
内容詳細
私たちの「食」は「食品ビジネス」の発展とともに変化してきました。本書は「食の外部化」がもたらした豊かさや便利さ、その多様な展開、消費者の役割を軸に、第2版では新たに食育と貿易取引の講義を加え、学生主体の実践的な学びもコラムとして紹介しています。農学系・栄養学系・経済学系の大学1・2年次生、農学系・栄養学系の進路をめざす高校生、「食品ビジネス」に関心のある社会人に最適です。
目次 : 第1編 便利に楽しく豊かに—社会の変化とともに(食生活を変えたうま味調味料—簡便化の実現と今後のゆくえ/ 即席麺登場—その発想の原点を探る/ ファストでコンビニエンスな食生活—時間は金なり? ほか)/ 第2編 食の多様なあり方—豊かさの先の食(
目次 : 第1編 便利に楽しく豊かに—社会の変化とともに(食生活を変えたうま味調味料—簡便化の実現と今後のゆくえ/ 即席麺登場—その発想の原点を探る/ ファストでコンビニエンスな食生活—時間は金なり? ほか)/ 第2編 食の多様なあり方—豊かさの先の食(
レビュー
商品の評価:
-点(0件)
お店の情報
お店の評価:
-点(0件)
連絡・応対
-
配送スピード
-
梱包
-