【単行本】 荒川義人 / 食べ物と健康 1 食品の分類と成分 送料無料
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商品の詳細
ジャンル: 実用・ホビー
フォーマット: 単行本
出版社: 三共出版
発売日: 2021年03月
ISBN: 9784782708057
発売国: 日本
その他: 185p 26cm(B5)
SKU: 11792919
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フォーマット: 単行本
出版社: 三共出版
発売日: 2021年03月
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内容詳細
目次 : 1 人間と食品(食文化と食生活/ 食生活と健康/ 食料と環境問題)/ 2 食品の分類と成分(食品の分類/ 植物性食品/ 動物性食品/ 油脂、甘味料、調味料、香辛料、嗜好飲料/ 微生物利用食品)/ 3 食品成分表の理解(日本食品標準成分表の概要/ 日本食品標準成分表2020年版(八訂)の構成と使用上の留意点)
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