和食の地理学
759円(税込)
ロットナンバー
483003777
作品紹介
和食の地理学
作品情報
日本の食文化は豊富な食材に支えられている。水田と農村、海と畑から食材がどのように生み出されるか、漬物・日本茶からワインまで、日本の地勢を読み解きつつ楽しく紹介する。
配信開始日 | 2020/12/17 |
配信方法 | ストリーミング、ダウンロード |
ファイルサイズ | 67MB |
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作品情報
タイトル:和食の地理学
著者:金田章裕
出版社:平凡社
掲載誌・レーベル:平凡社新書
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