覚えておきたい!新・料理の基本123 定番料理から下ごしらえ、素材選びまで…今さら聞けない料理の疑問をすべて解決
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469170841
商品説明
【内容紹介】
シリーズ累計80万部を突破したロングセラーが、新たなメニューとコツを加えてアップデート! ハンバーグ、コロッケ、ポテトサラダ、麻婆豆腐など、60品の定番料理のつくり方を、だれでも簡単につくれるよう、丁寧なプロセス写真とともにわかりやすく紹介。さらに、野菜や肉魚の選び方と下ごしらえの仕方、調理道具の扱い方や調味料の量り方など、料理の疑問をすべて解決!
【関連タグ】料理 クッキング
シリーズ累計80万部を突破したロングセラーが、新たなメニューとコツを加えてアップデート! ハンバーグ、コロッケ、ポテトサラダ、麻婆豆腐など、60品の定番料理のつくり方を、だれでも簡単につくれるよう、丁寧なプロセス写真とともにわかりやすく紹介。さらに、野菜や肉魚の選び方と下ごしらえの仕方、調理道具の扱い方や調味料の量り方など、料理の疑問をすべて解決!
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