【単行本】 八木・ボン・秀峰 / 教養として知りたい日本酒 世界のビジネスエリートが大注目!
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427656839
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商品の詳細
ジャンル: ビジネス・経済
フォーマット: 単行本
出版社: Php研究所
発売日: 2020年03月
ISBN: 9784569846910
発売国: 日本
その他: 317p 19cm(B6)
SKU: 10663400
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ジャンル: ビジネス・経済
フォーマット: 単行本
出版社: Php研究所
発売日: 2020年03月
ISBN: 9784569846910
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内容詳細
NYで250銘柄を扱う日本料理店・酒蔵。その経営者が、酒造りの凄さと、日本酒の世界戦略を綴った!
目次 : 1 私がお薦めする50銘柄(米と水と酵母の力/ 杜氏の技術、手間をかけた仕込/ バラエティに富む日本酒の世界/ 欧米での高い評価/ 地域の歴史と文化を背負って)/ 2 世界に日本酒を広めるための7つの戦略(世界のトランド発信基地NYに醸造所を造る/ 日本酒にアメリカ人が関心を持つ仕掛け作り/ 世界各地のクラフトSAKEが売れるように応援する/ 卒業生を世界各地に送り出し日本酒関連事業への従事を応援する/ アメリカ人の料理人をスカラシップで日本へ送る/ JOY OF SAKEをNY、ホノルル、東京で開催して日本酒の知名度アップに貢献/
目次 : 1 私がお薦めする50銘柄(米と水と酵母の力/ 杜氏の技術、手間をかけた仕込/ バラエティに富む日本酒の世界/ 欧米での高い評価/ 地域の歴史と文化を背負って)/ 2 世界に日本酒を広めるための7つの戦略(世界のトランド発信基地NYに醸造所を造る/ 日本酒にアメリカ人が関心を持つ仕掛け作り/ 世界各地のクラフトSAKEが売れるように応援する/ 卒業生を世界各地に送り出し日本酒関連事業への従事を応援する/ アメリカ人の料理人をスカラシップで日本へ送る/ JOY OF SAKEをNY、ホノルル、東京で開催して日本酒の知名度アップに貢献/
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