江戸・食の履歴書(小学館文庫)
583円(税込)
ロットナンバー
425958595
作品紹介
江戸・食の履歴書(小学館文庫)
作品情報
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天ぷら、にぎり鮨、鰻の蒲焼…現代の和食のルーツは江戸にあった。北大路魯山人の弟子、食文化研究の第一人者平野雅章が、残された文献を手がかりに、江戸の食卓を再現する。
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配信開始日 | 2015/05/21 |
配信方法 | ストリーミング、ダウンロード |
ファイルサイズ | 3MB |
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作品情報
タイトル:江戸・食の履歴書(小学館文庫)
著者:平野雅章
出版社:小学館
掲載誌・レーベル:小学館文庫
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