エキストラバージンの嘘と真実 スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界
1,980円(税込)
ロットナンバー
425913042
作品紹介
エキストラバージンの嘘と真実 スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界
作品情報
健康・美容にいい油として注目されているオリーブオイル。ところが、オリーブオイルの最高グレードである「エキストラバージン」の名が冠されていながら、中身は精製オイルやオリーブ以外の原料からつくった安いオイルが混ぜ込まれているケースが相次いで発覚。
筆者はスキャンダルにまみれたオリーブオイル業界の実態を赤裸々に描く一方、業界全体が目指すべき方向性を提示。紀元前5000年から今に至るまで、人々の生活、宗教、政治、戦争と深く関わり続けてきたオリーブオイルのことを深く知れば知るほど、おいしさ、健康効果などの魅力を存分に楽しめるようになります。食に関心のあるすべて人たち必読の内容です。
発売日 | |
配信方法 | ストリーミング、ダウンロード |
ファイルサイズ | 0MB |
本商品は電子書籍となります。
ご購入いただいた書籍はスマートフォン、パソコン等ですぐにお読みいただけます。
商品の特性上、購入後のキャンセル(返品)は承れません。
ご購入の際はお間違いのないようご確認ください。
ご購入いただいた書籍はスマートフォン、パソコン等ですぐにお読みいただけます。
商品の特性上、購入後のキャンセル(返品)は承れません。
ご購入の際はお間違いのないようご確認ください。
作品情報
タイトル:エキストラバージンの嘘と真実
著者:トム・ミューラー,実川元子
出版社:日経BP
お店の情報
お店の評価:
-点(0件)
連絡・応対
-
配送スピード
-
梱包
-