渡舟 わたりぶね 純米吟醸 直汲み じかぐみ 府中誉 720ml 瓶 【数量限定】【クール便配送】
1,944円(税込)
配送情報
お届け予定日:6月5日〜6月8日
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在庫数:1個
ロットナンバー
411914010
法令により20歳未満への酒類の販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
商品説明
限定 商品 | 在庫 商品 | クール便 配送品 |
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瑞々しさ弾ける!
爽やかグリーンラベルの限定酒!!
搾りの際、ほとばしり出てきたお酒をその場でそのまま瓶詰めする「直汲み(じかぐみ)」。
通常の搾り・瓶詰の工程と比べ手間暇がかかりますが、搾りたてのフレッシュな味わいを損なわない製法です。
酒米「短稈渡船(たんかんわたりぶね)」ならではの、繊細な香味と、直汲みならではのピチピチとした迫力のある芳醇で瑞々しい旨味をお楽しみいただけます。
季節限定の商品となっておりますので、品切れの際はご容赦いただけますようお願い申し上げます。
当店スタッフが飲みました【2021年4月】
ふわりと甘く香り立つ香りは、まるでパイナップル! わずかにガス感の爽やかさ、しっとりとしたコクと旨味に甘味少々と酸味が続き、ほのかな余韻を伴いながら静かに消えていきます。個人的にはうなぎの蒲焼き、照り焼きチキン、タレの焼き鳥など甘辛いお料理と合わせたくなりました。
幻の酒米「短稈渡船」復活、銘酒「渡舟」誕生
短稈渡船(たんかんわたりぶね)は山田錦の父親にあたる品種でありながら、長らく「幻の酒米」「幻の絶滅品種」と言われていた酒米。明治時代に発見され、明治・大正期にかけて栽培が行われていたものの、栽培のしにくさから昭和初期には姿を消しました。
そんな「短稈渡船」を、およそ70年の時を経て復活させたのが府中誉の現社長(当時は常務)山内孝明氏。始まりは1980年代末、折しもの吟醸酒ブームで不足気味の状況にあった兵庫県産の山田錦に代わって、「県産の酒米で地酒をつくりたい!」と思いに突き動かされてのことでした。つくば市にある国立農業生物資源研究所から特別に分けてもらった種もみを3年かけて増やし、4年目の1992年の秋にようやく大吟醸酒の仕込みにこぎつけました。
短稈渡船を用いた大吟醸酒の初リリースから5年後には、全国新酒鑑評会で大吟醸酒が金賞を受賞。その後、純米大吟醸でも金賞受賞しているほか、インターナショナルワインチャレンジ(IWC)2017の日本酒部門で純米吟醸酒が金賞を受賞するなど、称賛の声は国内外問わず高まっています。
要冷蔵品
フレッシュな味わいを保持するため、火入れを最小限に留めた商品です。配送については、基本的にクール便で行っています。通常便の使用をご希望の方は、ご注文時の備考などでお知らせ下さい。ご連絡のない場合はクール便にてお送り致しますのでご注意下さい。
■製造者:府中誉(株)/茨城県石岡市国府
■品目:日本酒
■分類・タイプ:純米吟醸酒
■原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
■使用米:短稈渡船(茨城県産) 100%
■精米歩合:55%
■酵母:−
■アルコール度数:15%
■日本酒度:−
■酸度:−
■アミノ酸度:−
■容量:720ml
■容器:瓶(打栓)
■JAN:4571147910713
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