【新書】 竹下大学 / 日本の品種はすごい うまい植物をめぐる物語 中公新書
990円(税込)
配送情報
お届け予定日:在庫状況は商品詳細のリンク先を確認下さい
※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。ロットナンバー
408130701
商品説明
ご注文前にお読みください
在庫・特典情報を見る
商品の詳細
ジャンル: 物理・科学・医学
フォーマット: 新書
出版社: 中央公論新社
発売日: 2019年12月
ISBN: 9784121025722
発売国: 日本
その他: 282p 18cm
SKU: 10416694
在庫・特典情報を見る
商品の詳細
ジャンル: 物理・科学・医学
フォーマット: 新書
出版社: 中央公論新社
発売日: 2019年12月
ISBN: 9784121025722
発売国: 日本
その他: 282p 18cm
SKU: 10416694
内容詳細
より美味で、かつ丈夫、収穫量が多く、栽培しやすい品種を—。誰もが夢見る新品種を生むべく、自然と格闘する仕事が育種家だ。りんごの「ふじ」のように歴史に名を刻む有名種や、競争に敗れて頂点から転落した梨の「長十郎」など、品種改良をめぐる歴史は、育種家たちの情熱の結晶である。本書では、じゃがいもや大豆、大根、わさびなど7つの身近な食用植物を取り上げ、その進化と普及にいたるドラマを描き出す。
目次 : 序章 ブリーダーの特殊技能/ 第1章 ジャガイモ—次々現れる敵との激闘の数々/ 第2章 ナシ—日本発祥の珍しき果樹/ 第3章 リンゴ—サムライの誇りで結実した外来植物/ 第4章 ダイズ—縄文から日本の食文化を育んできた豆/ 第5章 カブ—
目次 : 序章 ブリーダーの特殊技能/ 第1章 ジャガイモ—次々現れる敵との激闘の数々/ 第2章 ナシ—日本発祥の珍しき果樹/ 第3章 リンゴ—サムライの誇りで結実した外来植物/ 第4章 ダイズ—縄文から日本の食文化を育んできた豆/ 第5章 カブ—
レビュー
商品の評価:
-点(0件)
お店の情報
お店の評価:
-点(0件)
連絡・応対
-
配送スピード
-
梱包
-