【文庫】 増田晶文 / うまい日本酒をつくる人たち 酒屋万流 草思社文庫
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商品の詳細
ジャンル: 文芸
フォーマット: 文庫
出版社: 草思社
発売日: 2019年10月
ISBN: 9784794224187
発売国: 日本
その他: 323p 15cm(A6)
SKU: 10218771
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出版社: 草思社
発売日: 2019年10月
ISBN: 9784794224187
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内容詳細
酒屋万流(さかやばんりゅう)—日本酒はつくり手の考え方や技術技法、酒蔵のある土地の風土や歴史伝統によって、じつに多種多様な「うまさ」が存在する。その愉しみを実際に全国各地の酒蔵を訪ねて、つくり手本人から直接伺い、「うまい酒」を実際に味わった「日本酒・酒屋万流」の極上本。新章書き下ろし・各酒蔵の銘酒写真掲載。
目次 : 日本酒はいま、本当にしあわせか/ うまい日本酒はどこへ行く?—新政/ 「若さ」について—誉池月/ 燗酒の逆襲—丹澤山/ 地酒という生きかた—蓬莱泉/ バランスの妙—まんさくの花/ 日々呑む酒とは—北雪/ 日本酒の会におもむく/ 福島の親分—末廣/ うまい酒をつくるということ—モルトウイスキー、クラフトビール/ 酒屋万流—花
目次 : 日本酒はいま、本当にしあわせか/ うまい日本酒はどこへ行く?—新政/ 「若さ」について—誉池月/ 燗酒の逆襲—丹澤山/ 地酒という生きかた—蓬莱泉/ バランスの妙—まんさくの花/ 日々呑む酒とは—北雪/ 日本酒の会におもむく/ 福島の親分—末廣/ うまい酒をつくるということ—モルトウイスキー、クラフトビール/ 酒屋万流—花
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