料理の科学大図鑑/スチュアート・ファリモンド/辻静雄料理教育研究所/熊谷玲美
5,060円(税込)
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370725626
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【内容紹介】
プロも絶賛! 料理は科学でうまくなる! 料理と食べ物についての「なぜ?」に科学で答える、画期的なヴィジュアル大図鑑。
プロも絶賛! 料理は科学でうまくなる! 料理と食べ物についての「なぜ?」に科学で答える、画期的なヴィジュアル大図鑑。
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