土鍋 伊賀焼 【送料無料】土鍋8号【三重県 伝統工芸品 土楽 ドラク】黒鍋蓋付 8寸 (鍋焼きうどん 炊飯用 ご飯 土楽窯 どらく 内祝い)
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商品説明
土楽窯は三重県伊賀の里に七代続く伊賀焼の窯元。 伊賀は保温力のある良質な土鍋の生産地としてその名を知られていますが、他の地方の土と違う多孔性の素地は、火から直接熱を伝えるのではなく、鍋全体の熱で火を通すため、よりふっくらと美味しく仕上げてくれます。 スッポン鍋として考案されて以降40年以上、有名割烹などでも愛用されている「黒鍋」。 土の特性を活かすため、空気をふくませながら、手挽きろくろを使ってひとつひとつ丁寧に成形されています。 耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋としても知られています。 大きさは8寸(2人用)、9寸(2、3人用)よりお選びいただけます。 <お手入れ方法> ・粗熱が取れてから洗う 調理後、土鍋が熱を持ったまま洗ってしまうと急な温度変化により割れの原因となります。粗熱がとれてから洗いましょう。 ・使用後は完全に乾かして保管をする 土鍋は粗熱が取れたら早めに洗って、水気を拭き取ります。裏返してしっかり乾燥させてから、保管しましょう。 ※使い始めは水分がしみこみやすいため、汚れはそのままにしないでください。カビやにおいの原因となります。 ・鍋底が濡れた状態で火にかけない 土鍋が膨張する温度よりも、水が沸騰する温度が高いためヒビの原因となります。しっかり乾かしてから火にかけてください。また、食器洗い乾燥機は使用しないでください。 ・こげがこびりついたら こげがこびりついた場合は、ぬるま湯でふやかしてから棕櫚の束子などでこすって落としてください。 ・においが付いてしまったら においが気になる時は、土鍋に8分目まで水を入れて茶がらをひとつかみ入れて10分ほど煮立ててください。茶がらの成分がにおいを吸収してくれます。 <ご注文の前にご確認ください> ・職人によって製造されています。サイズや形状に若干の個体差があります。 ・表面に小さなへこみやが穴が見られる場合がございますが、製造工程上やむを得ないことでございますので、返品・交換は承れません。ご使用上問題ございませんので、ご安心ください。 ・時期により砂の性質が異なるため、表面の質感にはばらつきがあります。 <商品詳細> ブランド:土楽窯(どらくがま) 生産地:三重県 伊賀市 サイズ:φ26(持ち手を含めない外寸)×H12.5cm(蓋を閉じたときの高さ) 2人用 容量(満水ml):500ml 重さ:全体:2710g 本体:2070g 蓋:640g 材質:陶器 IH:× 電子レンジ:× 食器洗浄機:× オーブン:○ <配送・ギフト> ネコポス:不可 ギフト対応:ラッピング / メッセージカード / 熨斗 お店の情報お店の評価: -点(0件) 連絡・応対 - 配送スピード - 梱包 - お店の商品を探す |