【単行本】 大坊勝次 / 大坊珈琲店のマニュアル 送料無料
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商品の詳細
ジャンル: 文芸
フォーマット: 単行本
出版社: 誠文堂新光社
発売日: 2019年05月
ISBN: 9784416517734
発売国: 日本
その他: 250p 22×14cm
SKU: 9522987
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フォーマット: 単行本
出版社: 誠文堂新光社
発売日: 2019年05月
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発売国: 日本
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内容詳細
コーヒー好きに愛されながら、2013年に閉店した大坊珈琲店。38年間の営みを振り返り、店主が綴った大切なこと。珈琲屋になるまで、営業時の心掛け、焙煎・抽出・テイスティングの仕方など。
目次 : キムホノ陶/ 私の平野遼/ 塩崎貞夫の鎮魂
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