【文庫】 姜尚美 / 何度でも食べたい。あんこの本 文春文庫
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商品説明
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商品の詳細
ジャンル: 文芸
フォーマット: 文庫
出版社: 文藝春秋
発売日: 2018年03月
ISBN: 9784167910433
発売国: 日本
その他: 318p 15cm(A6)
SKU: 8513722
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ジャンル: 文芸
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出版社: 文藝春秋
発売日: 2018年03月
ISBN: 9784167910433
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内容詳細
みずみずしいあんこ、ふわふわのあんこ、ジャンクだけれど泣きたくなるあんこ…あんこが苦手だった著者が「手のひらを返すように」開眼し、京都、大阪をはじめ、全国36軒を訪ねたあんこを知る旅。小豆の旨さの活きる菓子と職人達の物語がぎゅっと詰まった一冊です。7年半分の「あんこ日記」も特別収録。
目次 : あんこはみずみずしい。—松壽軒のあんころ餅(京都市・松原大和大路)/ 小豆にも旬がある。—亀末廣の大納言(京都市・姉小路烏丸)/ 景色のいいお菓子。—紫野源水の松の翠(京都市・北大路新町)/ 野暮じゃない味。—銀閣寺 〓(き)み家のあんみつ/白玉煮あづき(京都市・銀閣寺)/ 職人気質のセルフ最中。—中村製餡所のあんこ屋さんのもなかセッ
目次 : あんこはみずみずしい。—松壽軒のあんころ餅(京都市・松原大和大路)/ 小豆にも旬がある。—亀末廣の大納言(京都市・姉小路烏丸)/ 景色のいいお菓子。—紫野源水の松の翠(京都市・北大路新町)/ 野暮じゃない味。—銀閣寺 〓(き)み家のあんみつ/白玉煮あづき(京都市・銀閣寺)/ 職人気質のセルフ最中。—中村製餡所のあんこ屋さんのもなかセッ
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