【バイロン】 モニュメント ピノ ノワール [2012] 750ml・赤
9,936円(税込)
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284859013
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商品説明
1984年、ケン・ブラウン氏がサンタ・バーバラ地区サンタ・マリアAVAに設立したワイナリー。設立当初から自分たちの畑に合う栽培方法を考え、フランス、オレゴン、カリフォルニアなどから25種類以上のクローンを取り寄せ、より粒が小さく凝縮感を得られるものを厳選して植えています。2003年にジョナサン・ナギー氏がチーフワインメーカーに就任してからはさらに栽培方法が改善され、ブルゴーニュのような区画毎での管理やビオロジック農法も導入。収穫も区画毎に手摘み収穫し、選果も行っています。醸造所は重力に沿って醸造することによりブドウや果汁にストレスをかけないグラヴィティシステムを導入しています。
■モニュメント ピノ ノワール
ダークプラム、ブルーベリーなどの色の濃い果実やシナモン、クローブに加え、花やスモークなど非常に香りが豊かです。小粒なブドウが出来るクローンの使用や密植栽培など徹底的な収量制限を行い、凝縮感と酸味を併せ持った1本となっています。
- 赤/ミディアムボディ/辛口
- ピノ・ノワール
- 750ml
■モニュメント ピノ ノワール
ダークプラム、ブルーベリーなどの色の濃い果実やシナモン、クローブに加え、花やスモークなど非常に香りが豊かです。小粒なブドウが出来るクローンの使用や密植栽培など徹底的な収量制限を行い、凝縮感と酸味を併せ持った1本となっています。
- 赤/ミディアムボディ/辛口
- ピノ・ノワール
- 750ml
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