【単行本】 山本重夫 / 農産物・食品検査法の新展開 食品シリーズ 送料無料
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商品の詳細
ジャンル: 物理・科学・医学
フォーマット: 単行本
出版社: シーエムシー出版
発売日: 2016年08月
ISBN: 9784781311166
発売国: 日本
その他: 265p 26cm(B5)
SKU: 7232745
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ジャンル: 物理・科学・医学
フォーマット: 単行本
出版社: シーエムシー出版
発売日: 2016年08月
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発売国: 日本
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SKU: 7232745
内容詳細
目次 : 第1編 非破壊検査法の技術(近赤外分光法/ 紫外線・可視光・レーザー光を用いる検査法/ ハイパースペクトルカメラ法)/ 第2編 サンプリング検査法の技術(遺伝子増幅法技術と品種同定検査法/ ELISA法/ イムノクロマト法)/ 第3編 食品鮮度および機能測定法(鮮度試験法/ 酸素ラジカル消去能測定法)/ 第4編 食品の安全性検査技術(細菌汚染および細菌検査法/ 農薬・毒素検出法)
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