【単行本】 吉田菊次郎 / お菓子を彩る偉人列伝
1,760円(税込)
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236647630
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商品の詳細
ジャンル: ビジネス・経済
フォーマット: 単行本
出版社: ビジネス教育出版社
発売日: 2016年02月
ISBN: 9784828305882
発売国: 日本
その他: 321p 19cm(B6)
SKU: 6801140
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ジャンル: ビジネス・経済
フォーマット: 単行本
出版社: ビジネス教育出版社
発売日: 2016年02月
ISBN: 9784828305882
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その他: 321p 19cm(B6)
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内容詳細
南蛮菓子、西洋菓子、洋菓子…古来より脈々と、甘き世界を繋いだ偉人達。カステラ、アイスクリーム、チョコレートなど、江戸は天文時代から現代にいたるまで我が国洋菓子文化に足跡を残した勇士とサポーターの奮闘を、軽妙な語り口で綴った偉人列伝。
目次 : 第1章 お菓子を彩る偉人列伝(カステラの始祖、福砂屋と松翁軒—殿村武八の祖と山口貞助/ パン文化普及の立て役者—江川太郎左衛門英龍/ 日本で最初にアイスクリームを手がけた男—町田房造/ あんパン生みの親、銀座木村屋創業者父子—木村安兵衛と英三郎 ほか)/ 第2章 お菓子を彩るサポーター列伝(南蛮菓子紹介の『倭漢三才圖會』の著者—寺島良安/ 南蛮菓子紹介の『長崎夜話草』の著者—西川如見/ 西
目次 : 第1章 お菓子を彩る偉人列伝(カステラの始祖、福砂屋と松翁軒—殿村武八の祖と山口貞助/ パン文化普及の立て役者—江川太郎左衛門英龍/ 日本で最初にアイスクリームを手がけた男—町田房造/ あんパン生みの親、銀座木村屋創業者父子—木村安兵衛と英三郎 ほか)/ 第2章 お菓子を彩るサポーター列伝(南蛮菓子紹介の『倭漢三才圖會』の著者—寺島良安/ 南蛮菓子紹介の『長崎夜話草』の著者—西川如見/ 西
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