【単行本】 中根光敏 / 珈琲飲み 「コーヒー文化」私論 送料無料
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商品の詳細
ジャンル: 文芸
フォーマット: 単行本
出版社: 洛北出版
発売日: 2014年09月
ISBN: 9784903127217
発売国: 日本
その他: 382p 19cm(B6)
SKU: 5976039
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フォーマット: 単行本
出版社: 洛北出版
発売日: 2014年09月
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内容詳細
美味しい珈琲を探し求め、全国の珈琲店をめぐり歩く。やがて、職人が淹れる作品のような珈琲を、いつか自分の手でも、と思いつめ、店で修業するにいたる。やがて、市販の豆では飽き足らず、生豆を仕入れて自家焙煎を始める。やがて、コーヒー農園に渡航しさえする。やがてとやがての間で、次々と浮かぶ謎—「美味しいとは?」「一杯の価格の基準は?」「喫茶店の始まりは?」…。珈琲に、うきみをやつした実体験をもとに、「コーヒー文化」の妙味を、洒脱に紹介する。
目次 : 第1章 喫茶店遍歴/ 第2章 モンクでの珈琲修行/ 第3章 日本における珈琲通の誕生/ 第4章 美味しい珈琲とは?/ 第5章 スペクタクル化するコーヒー/ 第6章 極私的珈琲行脚/ 第7章
目次 : 第1章 喫茶店遍歴/ 第2章 モンクでの珈琲修行/ 第3章 日本における珈琲通の誕生/ 第4章 美味しい珈琲とは?/ 第5章 スペクタクル化するコーヒー/ 第6章 極私的珈琲行脚/ 第7章
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