まとめてお得!能登の杵つき餅 斗棒餅(とぼもち・とぼ餅)黒豆18枚 能登の懐かしい田舎餅です。手のぬくもりを感じてください♪
1,520円(税込)
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202384352
商品説明
まとめてお得!能登の杵つき餅
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石川県産のもち米(100%)に、北海道産黒豆をたっぷり入れた、ほんのり塩味の完全無添加・杵つき餅です。 石川県の加賀地方では棒状のお餅を斗棒(とぼ)餅といいます。 「斗棒」とは、昔、米などの穀物の計量に使われた道具の1つで、枡をなぞって中の穀物を平らにする棒のことです。その「斗棒(とぼ)」に似ていることからそう呼ばれるようになったそうです。 斗棒餅は、北陸では昔から各家庭でよく作られていました。黒豆やよもぎなどを入れて棒状にし、1cmくらいに切り、ストーブの上で焼きます。中に入れるものは家庭により違い、ゆずやゴマ、昆布などあります。 ちなみに、斗棒餅が厚さ1cmくらいなのに対し、5mmくらいの薄さに切ったものは「かきもち」と呼ばれています。斗棒餅は半生状態であるのに対し、かき餅はワラなどでつないで室内に干し、乾燥させます。1年中各家庭に干してあり、食べたい時にワラから外し、焼いたり油で揚げたりして食べます。 斗棒餅もかきもちも、昔から寒の時期に作られます。水がキレイで雑菌などが少ないため、この時期だけに作られます。薄く切って干したかきもちは保存食、そして斗棒餅は干さずに半生状態でその時期だけに食べるちょっと贅沢品(?!)です。 素朴で田舎ならでは斗棒餅・・・。ほんのり塩味がついているので、何もつけずにシンプルにそのまま焼いて食べるのが一番オススメです。 粟津屋さんの斗棒餅の中でも、北海道産黒豆をたっぷり入れた黒豆入りのとぼ餅はイチオシの逸品です。大豆の一種でもある黒豆にはたんぱく質、ビタミンB郡、レシチンなど数々の有効成分が含まれています。食物繊維も豊富で便秘や肥満、さらには更年期等にもよいとされている驚きのパワーを持つ黒豆。そんな黒豆がたっぷり入った香ばしいとぼ餅を是非一度ご賞味くださいませ。 |
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●斗棒餅黒豆6枚 約450g×3袋●原材料:石川県産もち米(石川糯24号)・北海道産黒豆・塩●通常便●冷蔵で2週間●ガスレンジなどで焼いてお召し上がり下さい。●素朴で田舎ならでは斗棒餅。ほんのり塩味がついているので、何もつけずにシンプルにそのまま焼いて食べるのが一番オススメです。
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